ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΜΙΑ σωστη εκπαιδευση δεν πρεπει να εκπαιδευει μονο το μυαλο. ΤΟ μυαλο μπορει να σου δωσει μια καλη επιβιωση ,αλλα όχι μια καλη  ζωη .Η ΚΑΡΔΙΑ δεν μπορει να σου δωσει μια καλη επιβιωση , αλλα μπορει να σου δωσει μια καλη ζωη. ΕΤΣΙ μην επιλεγεις αναμεσα στα δυο , χρησιμοποιησε και τα δυο ,το καθενα για αυτό που είναι φτιαγμενο. ΟΣΣΟ.  

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΟ  ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ  ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ.  ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ. ΥΛΙΚΑ .1 κουνουπιδι, 125γρ φαρινα, 50γρ παρμεζανα, 200ml μπυρα ξανθια, 2 αυγα, 1κ.σουπας λαδι, λαδι για τηγανισμα, μισο ματσακι μαιντανο, 200γρ τυρι λευκο , 3κ.σουπας κρεμα γαλακτος, μισο λεμονι,αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ το κουνουπιδι και το χωριζουμε σε μπουκετάκια. ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ σε αλατισμενο νερο για 10 λεπτα, αφήνουμε να κρυωσουν. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τους κροκους των αυγων σε ένα μπωλ με το αλευρι , το λαδι και την μπιρα και 100ml νερο, χτυπάμε τα ασπραδια και τα προσθέτουμε και αυτά στο μειγμα. ΖΕΣΤΕΝΟΥΜΕ το λαδι για τηγανισμα και ριχνουμε μεσα τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού αφου πρωτα τα μπανιαρουμε μεσα στο μειγμα. ΑΦΗΝΟΥΜΕ μεχρι να ροδισουν  και τα βγαζουμε σε αποροφητικο χαρτι. ΣΕ ένα μπωλ χτυπάμε την κρεμα γαλακτος με τα τυρια και το χυμο λεμονιου και προσθέτουμε το μαιντανο ψιλοκομενο. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ζεστα με την σαλτσα τυριων. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΕΛΠΙΔΑ δεν είναι πια στις υποσχέσεις των επαναστατών ,είναι στη γεννηση του ρεμπελου, του ανθρωπου που είναι ανυπότακτος , αδάμαστος. ΚΑΙ για να μπορεσει να γεννηθεί ο ρεμπελος, η βασικη αναγκαιοτητα, είναι η ελευθερια της ατομικότητας του από το παρελθον , από τις καταβολες και τους προγραμματισμούς με τις οποιες  ανατραφηκε. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΝΟΡΒΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ. ΥΛΙΚΑ για 6 ατομα. 2 βαζακια φιλετάκια αντζούγιας μαριναρισμένα, 12 μιικρες πατατουλες, 1 ματσακι ροκα, 240 γρ. κοκκινο λαχανο, 1κ.γλυκου μοσχοκαριδο, 1κ. σουπας ψιλοκομενο σελινο και μαιντανο,1 κ.σουπας λαδι, 2κ.σουπας ξυδι, αλατι, πιπερι. ΒΡΑΖΟΥΜΕ τις πατατες μεχρι να μαλακωσουν, τις καθαριζουμε και τις κόβουμε στα δυο. ΣΕ μια βαθια πιατελα ανακατεύουμε τις πατατες με τις αντσούγιες .ΚΟΒΟΥΜΕ το λαχανο και την ροκα και τα βαζουμε στη πιατελα. ΤΡΙΒΟΥΜΕ το μοσχοκαριδο και το ανακατεύουμε με το λαδι και ξυδι  και το ριχνουμε στη σαλατα. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ όλα τα υλικα μαζι και προσθέτουμε αλατι και πιπερι . ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΚΡΥΑ.  ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΘΑΝΑΤΟΣ είναι το κρεσέντο ολης σου της ζωης. ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ  του θανατου όλα οσα εχεις ζησει είναι εκει σε συμπυκνωμενη μορφη. ΓΙΑΥΤΟ πολυ λιγοι ανθρωποι πεθαινουν με φυσιολογικο τροπο ,γιατι πολύ λιγοι ανθρωποι ζουν με φυσιολογικο τροπο. ΟΙ ΣΥΝΘΗΚΕΣ  της ζωης μας, μας ωθουν να ζουμε αφυσικα. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ 50 ετων και ανω η διατροφή πρεπει να περιλαμβανει πρωτεινες υψιλης διατροφικης αξιας. 4 ΠΡΑΓΜΑΤΑ που πρεπει να προσεξουμε στα γευματα. 1. να μετραμε την ποσοτητα των λιπαρων. 2. να προτιμουμε γαλακτοκομικα με μειωμένα λιπαρα. 3. να τρωμε τουλάχιστον 3 φρουτα την ημερα. 4. να προσθεσουμε καλαμποκαλευρο σε κάθε γευμα ,γιατι αυτό μειωνει την αναγκη μας για σακχαρα.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

AYTOΣ ο κοσμος είναι πολύ ομορφος , αλλα βρίσκεται σε λαθος  χερια. ΟΤΑΝ το λεω αυτό δεν εννοω να αρχισεις να πολεμας εναντιον των λαθος χεριων. ΑΥΤΟ που εννοω, είναι απλως να μην εισαι εσυ αυτά τα λαθος χερια. ΟΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ  του φθηνοπωρου. Τα αμυγδαλα είναι μια τροφη πλουσια σε θρεπτικα συστατικα και ενεργεια . ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ πρωτεινες , φυτικες ινες , βιταμίνες[ α ,β, κ.α ], 2 κ.σουπας , 20 περιπου αμυγδαλα ,την ημερα μας δινουν ολες τις απαραίτητες βιταμίνες  που χρειαζεται ο οργανισμος  για τις ανάγκες του. Το λαδι αμυγδαλων είναι χρησιμο  στα προιωντα κοσμιτικης  διοτι είναι πολύ ενυδατικο για το δερμα.

ΜΗ -ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H ZΩΗ είναι ένα προσκύνημα στο εδώ και τωρα, ΑΠΟ ΤΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΣΤΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΩΡΑ. ΚΑΙ αναμεσα σε αυτα τα δυο εδώ και τωρα ,υπαρχει μονο το ΕΔΩ και το ΤΩΡΑ. ΟΣΣΟ.    

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ. Τροφες που βοηθουν στην καλη λειτουργεια του εγκεφαλου είναι. 1 ψαρια 2. ξηροι καρποι 3. φρουτα 4.λαχανικα [ειδικα ντοματα,που περιεχει λικοπενιο, που προστατευει τα εγκεφαλικα κυτταρα].5.αυγα 6. ελαιολαδο. 7. το βοτανο gingo-biloba[1κ.γλυκου από το βοτανο βραζουμε σε 1 φλ.νερο για 2-3 λεπτα και αφήνουμε 15 λεπτα, σουρωνουμε και πινουμε κάθε βραδυ].

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΚΑΘΕΝΑΣ  θελει  να είναι ελευθερος, αλλα κανενας δεν είναι αληθινα ελευθερος και κανενας δεν θελει  πραγματικα να είναι  ελευθερος. ΓΙΑΤΙ η ελευθερια  παει μαζι με την υπευθυνοτητα, ποτε μονη της . ΟΣΣΟ. 

ΣΟΥΠΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ. ΥΛΙΚΑ. 3 μετριες πατατες, 1 κρεμυδι, 300γρ μανιταρια πορτσινι, 150γρ καστανα, λιγο βασιλικο. ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ το κρεμυδι αφου το ψιλοκόψουμε σε λιγο λαδι προσθέτουμε και τις πατατες ψιλοκομμενες και τελευταια και τα μανιταρια κομμενα σε φετες και ανακατεύουμε ελαφρα εως οτου ροδισουν ελαφρα. ΡΙΧΝΟΥΜΕ νερο μεχρι να σκεπαστουν και βραζουμε για 15 λεπτα. ΟΤΑΝ μαλακωσουν αρκετα, προσθέτουμε τα καστανα βρασμένα και καθαρισμένα. ΒΡΑΖΟΥΜΕ λιγο ακομη μεχρι να μεινει λιγο ζουμακι και κατεβάζουμε την κατσαρολα από την φωτια. ΡΙΧΝΟΥΜΕ τα φυλλαράκια του βασιλικου ,αλατι και πιπερι και σερβίρουμε. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΑ ΜΗΛΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ . ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ. ΥΛΙΚΑ. 4 μηλα, 200γρ αλευρι, 90γρ κορν φλαουρ, 30γρ ζαχαρι,  170γρ βουτηρο, 1 αυγο και 1 κροκο, 200 γρ τυρι τυπου φιλαδελφεια, 1κ.καφε βανιλια φυσικη, μισο κ.καφε κανελλα, μισο λεμονι, 40γρ αμυγδαλα σκονη, 100ml καραμελα, λιγο αλατι. ΣΕ ένα μπολ ανακατεύουμε 140γρ από το αλευρι και 30γρ κορν φλαουρ με λιγο αλατι, μαζι με 110γρ βουτυρο, μεχρι να γινει μια ζυμη σφιχτη για ταρτα. [Μπορούμε να παρουμε και ετοιμη ζυμη ].ΤΗΝ αφήνουμε στο ψυγειο για 1 ωρα. ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ τον φουρνο στους 180 βαθμούς ,στρωνουμε την ζυμη σε ένα ταψακι βουτηρωμενο και τρυπαμε με ένα πιρουνι.ΨΗΝΟΥΜΕ  για 15 λεπτα. ΚΟΒΟΥΜΕ τα μηλα σε κομματια τα ραντίζουμε με το λεμονι και τα πασπαλίζουμε με κανελλα. ΣΕ ένα μπολακι ανακατεύουμε το τυρι, τα αυγα, την βανιλια και την ζαχαρι. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ το μειγμα πανω από την ζυμη, βαζουμε και τα μηλα από πανω. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ το υπολοιπο αλευρι με το βουτηρο και την σκονη αμυγδαλου και τρίβουμε το μειγμα πανω από τα μηλα. ΨΗΝΟΥΜΕ για 30 λεπτα και σερβίρουμε κρυο. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με το σιροπι καραμελας. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

TO XEIMΩΝΑ ΕΤΟΥΤΟ ΑΜΑ ΤΟΝ ΠΗΔΗΣΑΜΕ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΔΕΚΑ ΧΡΟΝΙΑ ΑΝΤΕ ΚΑΘΑΡΙΣΑΜΕ. Αυτές τις σκεψεις... εκανα πριν από λιγες μερες, ενώ ακουγα ταυτόχρονα στο ραδιοφωνο το γνωστο ασμα του Σαββοπουλου και στην τηλεοραση τις [κλισε] απαντησεις τις κ. Καρακωστα, στην πρωινη εκπομπή του  κ.Αυτια. Ελεγε λοιπον, η κ.Καρακωστα ότι το πρωτο μελημα για την κυβερνηση, είναι τα ατομα με μηδενικο εισοδημα και  ετσι δικαιούται ουτε λιγο ουτε πολύ να κοβει τις συνταξεις ακομα και αυτες των 500 ευρω. Αυτό Όμως ΔΕΝ είναι πολιτικη ,είναι σοφιστια. Αν λοιπον, αυτές είναι οι προτεραιοτητες της κυβερνησης ,να βαλει τους μονόφθαλμους να οδηγουν τους τυφλούς, δεν βλεπω να βρίσκουμε ποτε την εξοδο από το τούνελ.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΤΑΝ εισαι χαρούμενος, εισαι σωστος ,όταν εισαι λυπημένος, εισαι λαθος. ΕΙΧΕΙΣ χιλιους και έναν λογους να εισαι λυπημένος , δεν δεχομαι κανενα.  ΑΠΛΑ δεν εχεις επιτρεψει στην ευλογια να  εισχωρησει  στην ζωη σου. ΟΣΣΟ .

ΕΥ-ΖΗΝ

H EYTYXIA δεν είναι απιαστο ονειρο, εχει αμεση σχεση με την καθημερινοτητα. ΕΙΝΑΙ η συνιστωσα πολλων ευτυχισμένων στιγμων. Ο διαχειριστης.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ ΕΡΧΟΜΑΙ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΦΕΡΝΩ.   ΦΑΣΟΛΑΔΑ  ΒΕΛΟΥΤΕ.         ΥΛΙΚΑ.    Φασολαδα που περισσεψε, από την προηγουμενη μερα,  μερικα φυλλα σελινο , μια πιπερια πρασινη, κερατο, μια πιπεριτσα κοκκινη καυτερη, εάν προτιματε  , 1 ποτηρι κρασιου λαδι, λιγο ξυνο. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ την φασολαδα από το ζουμι της , ψιλοκόβουμε τα φρεσκα χορταρικα και τα χτυπάμε στο μπλεντερ προσθέτοντας λίγο-λίγο από το ζουμι εναλλαξ με το λαδι .ΤΕΛΟΣ προσθέτουμε και το ξυνο δοκιμάζοντας την γευση. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ κρυα. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.                                                    

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ZHΣE  και αγαπησε απολυτα και ολοκληρωτικα- αλλα ποτε εναντια στην ελευθερια. Η ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ θα παραμενει παντα η απολυτη αξια. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΑΡΩΜΑ ΚΑΛΑΒΡΙΑΣ .Μερικες τροφες που θα σας δωσουν μια γευση Καλαβριας. 1 .Η μακαροναδα των φτωχων [μακαροναδα με ότι υλικα εχει το ψυγειο μαζι με σκορδο και ελαιολαδο] .  2. Πατατες φουρνου ,σερβιρισμένες με πιπερια καυτερη,κρεμυδι ,μαιντανο ελαιολαδο. 3. Αγριοσυκα. 4. Σαλαμι πικαντικο. 5. Πιπερια καυτερη. 6. Παγωτο ταρτουφο,[παγωτο σερβιρισμενο πανω σε μανιταρι ταρτουφο]. 6.Μπεργκερ ψαριου. 7. Ροδάκινα σκληρα . 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΑΛΗΘΕΙΝΗ ΙΣΤΟΡΙΑ δεν εχει γραφτει ακομα  γιατι εχουμε εστιασει το ενδιαφερον  μας στην καθημερινοτητα. ΟΙ εφημερίδες ανακυκλωνουν τα γεγονατα του σημερα και του αυριου  που δεν εχουν καμεια ουσια . ΣΤΟΧΕΥΣΕ στην ουσια. ΣΤΟΧΕΥΣΕ στην αιωνιοτητα. OΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ  ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ. ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΥΛΙΚΑ. 2 κουνουπίδια μικρα, 1 ποτηρι κρασιου λαδι, 125ml ταχινι, 90ml νερο, αλατι. ΒΡΑΖΟΥΜΕ τα κουνουπίδια ολοκληρα με τα φυλλαράκια τους  σε αλατισμενο νερο, για 10-15 λεπτα και τα βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο  220 βαθμούς για 10 λεπτα αφου τα εχουμε πρωτα αλειψει με το λαδι.  ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ  το ταχινι με τα 90ml νερο  και περιχύνουμε με αυτή την σαλτσα το κουνουπιδι και το ξαναβαζουμε στο φουρνο για 10 λεπτα .ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε πιατελα ζεστο, γαρνίρουμε με λιγο επιπλέον λαδι. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΟΣΧΟΙ ΚΡΑΣΑΤΟΙ. ΥΛΙΚΑ. 1 κιλο μοσχοι μικροι, 1 ποτηρι κρασιου λαδι, 1 ποτηρι κρασιου κρασι κοκκινο, 4-5 σκελίδες σκορδο, 1 χουφτιτσα καπαρι ξαλμιρισμενη, πιπερι μαυρο σε κοκκους. ΠΛΕΝΟΥΜΕ τους μοσχους και τους βαζουμε  ανα δυο σε ένα κατσαρολακι που εχουμε στην φωτια με το λαδι και το κρασι. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ το σκορδο και το ριχνουμε στο κατσαρολακι, προσθέτουμε την καπαρι και το πιπερι και αφήνουμε να βρασει μεχρι να μεινει λιγο ζουμι στο τελος . ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε πιατελιτσα βαθια. ΚΑΛΗ  ΜΑΣ  ΑΠΟΛΑΥΣΗ.  

ΣΥΝΤΑΓΗ

KΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ DESSERT ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ. ΥΛΙΚΑ.  250 gr ρικοτα, 100ml κρεμα γαλακτος , 90gr ζαχαρι, 1 σφυνακι ρουμι, 1 φλυτζανι του καφε εσπρεσο,  ΠΕΡΝΑΜΕ την ρικοτα από την σιτα για να γινει λεια. ΧΤΥΠΑΜΕ την κρεμα γαλακτος με την ζαχαρι.  ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ την ρικοτα με κρεμα γαλακτος προσθέτουμε τον καφε και το ρουμι και τοποθετούμε στο ψυγειο για 2-3 ωρες. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ  σε γυαλινα ποτηρια  και πασπαλίζουμε με λιγο καφε. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ZHΣΕ ολικα ,ζησε εντονα. ΤΟΤΕ η κάθε στιγμη θα γινει χρυση, τοτε θα εχεις μια σειρα από χρυσες στιγμες. ΤΟΤΕ θα εχεις το αγγιγμα του Μιδα, ότι πιανεις ,θα γινεται χρυσος. ΟΣΣΟ. 

ΑΣΚΗΣΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΗΝ ΦΥΣΗ ΝΑ ΣΑΣ ΘΕΡΑΠΕΥΣΕΙ.  Περπατηστε ξυπόλητοι και αισθανθείτε το γρασιδι , την αμμο ,η, τη γη κατω από τα ποδια σας. Περπατωντας  στο κηπο, η στην παραλια με γυμνα ποδια ,αυτό ειναι ένα δυνατο μασσαζ για τον εγκεφαλο. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H ANΥΠAKOH  είναι η μεγαλυτερη επανασταση. ΕΠΙ της ουσιας , ανυπακοη δεν σημαινει να λες παντα όχι, αλλα να  σταθμίζεις  ποτε είναι  ευεργετικο να πεις ναι και ποτε όχι. ΤΕΛΙΚΑ ανυπακοη σημαινει να εχεις την ευθυνη για το ναι και για το όχι. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

KEIK ME ΛAΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ. ΥΛΙΚΑ. 3 πιπεριες πολυχρωμες ,4 κολοκυθάκια, 2 μελιτζανες μετριες, 500γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του, 6 αυγα, 200γρ παρμεζανα, 250ml κρασι λευκο ξηρο, 3 κ.σουπας αρωματικα φυτα της αρεσκειας σας, λαδι, αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και ψιλοκόβουμε τα λαχανικα. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα λαχανικα με λιγο λαδι και 1 κ.σουπας  από τα αρωματικα φυτα και τα βαζουμε στο γκριλ του φουρνου για λιγο να ροδισουν χωρις να ξεραθουν. ΣΕ ένα μπολ βαζουμε το  αλευρι  το κρασι , 250ml  λαδιου,  τα αυγα και τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε την παρμεζανα , τα υπολοιπα αρωματικα χορτα και τα λαχανικα. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το μειγμα  σε ένα ορθογωνιο ταψακι  βουτηρωμενο και το ψηνουμε στο φουρνο για 40 λεπτα περιπου. ΟΤΑΝ κρυωσει λιγο το κόβουμε σε φετες . ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΖΩΗ δεν είναι ουσιαστικο, είναι ρημα. ΣΤΗΝ πραγματικοτητα είναι ζω, δεν είναι ζωη, είναι αγαπω ,δεν είναι αγαπη, είναι σχετίζομαι, δεν είναι σχεση. ΕΙΝΑΙ τραγουδω, δεν είναι τραγουδι, είναι χορευω , δεν είναι χορος. ΔΕΣ την διαφορα ,γευσου την διαφορα. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΤΖΑΡΕΛΑ. ΥΛΙΚΑ. 2 μπαλες μοτζαρελα, 2 κολοκυθια μετρια, 200γρ αρακας, 1 ματσακι βασιλικο, λιγη ροκα, 80γρ πληγουρι, 8 φετες καπνιστο χοιρινο στηθος, 1κ.σουπας ξυδι, 6κ.σουπας λαδι, αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και κόβουμε τα κολοκυθια κατά μηκος σε λεπτες φετες  και τα ψηνουμε λιγο, σε ένα σχαροτηγανο. ΒΡΑΖΟΥΜΕ  σε αλατισμενο νερο, τον αρακα . ΓΚΡΙΛΑΡΟΥΜΕ λιγο, το χοιρινο και το κόβουμε σε κομματια. ΒΡΑΖΟΥΜΕ το πληγουρι . ΣΕ ένα μπωλ ανακατεύουμε το λαδι, το ξυδι, αλατι, πιπερι. ΣΕ μια σαλατιερα βαζουμε το πληγουρι,τον αρακα, το βασιλικο ,την ροκα, τα κομματια του χοιρινου και ανακατεύουμε. ΡΙΧΝΟΥΜΕ το λαδοξυδο και προσθέτουμε σε κομματια την μοτζαρελα.  ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ τις φετες των κολοκυθιων απο πανω . ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

KAΛH  ΠΑΝΑΓΙΑ.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ

OIKOΛOΓIKO  ΥΓΡΟ για το σπιτι φτιαγμενο στο σπιτι. ΣΩΣΤΕ  το περιβαλλον και το πορτοφολι σας. ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ νερο , σοδα,  ένα σπρευ, λιγο υγρο για τα πιατα, οικολογικο, για να φτιαξουμε δυο υγρα καθαρισμου για το σπιτι. 1.  800ml  νερο  για σιδερο ατμου, λιγη  σοδα που διαλυουμε μεσα στο νερο .Τοποθετούμε το διαλυμα στο μπουκαλι του σπρευ και ψεκάζουμε με αυτό ολες τις επιφάνειες που θελουμε να καθαρισουμε.2  ΜΕΣΑ στο κουβα με το νερο του σφουγγαρίσματος ριχνουμε ένα ποτηρι κρασιου ξυδι λευκο και λιγο υγρο για τα πιατα, οικολογικο. Με αυτό μπορούμε να σφουγγαρίσουμε όλα τα πατωματα ακομα και μαρμαρα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΙΤΙΚΑ ΠΑΓΩΤΙΝΙΑ. ΥΛΙΚΑ. 3 ακτινίδια, 200ml νερο,  60γρ ζαχαρι, 1 λεμονι.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ το νερο με την ζαχαρι και το χυμο του λεμονιου. ΟΤΑΝ δεσει το σιροπι το αφήνουμε να κρυωσει λιγο και προσθέτουμε τα ακτινίδια καθαρισμένα και λειωμενα.  ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ το μειγμα, σε φορμακια για παγωτινια και τα βαζουμε στην καταψυξη για μια νυχτα. ΕΝΑ γευστικο και υγιεινο κερασμα για μικρους και για μεγαλους. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕ να χαλαρώσεις και θα νοιωσεις ενταση, προσπαθησε πιο πολύ και η ενταση θα γινει μεγαλυτερη. Η ΧΑΛΑΡΩΣΗ δεν είναι αποτέλεσμα καποιας δραστηριοτητας, είναι το ανθισμα της κατανοησης.  ΟΣΣΟ. 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ που μας  βοηθουν  να συνελθουμε , μετα  από ένα ξενυχτι  οινοποσιας.  Αβοκατο, γαλα καρυδας, σολομος, αθεψημα τζιτζερ με λεμονι, αυγο, παντζαρια, σελινο, μπροκολο, μαυρα φασολια, γλυκοπατατα , ξηρα βερυκοκα.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΤΑΝ μοιραζεσαι  την χαρα σου, μην δημιουργεις μια φυλακη για τον άλλο. ΜΗΝ περιμενεις  να παρεις κατι , ουτε καν ένα ευχαριστω . ΑΠΛΑ δινεις όχι για να παρεις κατι, δινεις γιατι εισαι τοσο γεματος ,που το μονο που μπορεις να κανεις, είναι να δωσεις. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΑ MUST ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ. ΜΗΝ ξεχναμε να πινουμε πολύ νερο. ΑΦΘΟΝΑ φρουτα και λαχανικα. ΛΙΓΟ ιουδιουχο αλατι στην διατροφή.  ΠΡΟΣΟΧΗ στην συντηρηση των τροφιμων. ANTIKAΘΙΣΤΟΥΜΕ  τα ζωικα  λιπαρα με ελαιολαδο. ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ  τα τηγανιτα και προτιμουμε ψητα η βραστα. ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΟΥΜΕ τα κοκκινα κρεατα με κοτοπουλο η ψαρι. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ πρεπει να ερευνα, καθετι οπου η πολιτικη εχει διεισδυσει. ΚΑΙ εχει διεισδυσει παντου. ΣΕ κάθε τι ,σε κάθε σχεση. ΑΥΤΟ  εχει μολυνει την ανθρωπινη ζωη και εξακολουθεί να την μολυνει. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

TA MUST ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΩΝ ΔΙΑΚΟΠΩΝ. Ειτε εισαι τυπος cosmopolitan, ειτε εισαι τυπος party lover, τωρα το καλοκαιρι είναι καλο να ξεχασεις τους τυπους και τα ωραρια , τους κανονες και τις αρχες.  ΑΦΕΣΟΥ στα ενστικτα σου για λιγο, ξεχνα τα κουταλια, τα πηρουνια και τα μαχαιρια. ΘΥΜΗΣΟΥ λιγο τους  προγονους μας.  ΦΑΕ με τα χερια ,φρουτα ,λαχανικα, ψαρια ,ακομα και κοτοπουλο και κρεας. ΣΕΡΒΙΡΙΣΕ τα σε μεγαλες πιατέλες ξυλινες, η, ομορφες σαλατιέρες από οπου μπορουνε να τρωνε ολοι μαζι. ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ και καλες διακοπες.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ που ξερει να ζει, ξερει και να πεθαινει .Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ που ξερει να αγαπα ,ξερει και να φευγει από την αγαπη .ΦΕΥΓΕΙ με ένα αποχεραιτισμο ευγνωμοσύνης και ευχαριστιας. ΜΟΝΟ όμως, ο ανθρωπος που ξερει να αγαπα. ΟΣΣΟ .

ΣΥΝΤΑΓΗ

XOYMOYΣ  ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ . ΥΛΙΚΑ. 250 γρ ρεβυθια, καλυτερα ξεφλουδισμένα, 2-3 κ.σουπας ταχινη, 1σκ. σκορδο, χυμο ενός λεμονιου, 1κ.σουπας λαδι, 1κ. γλυκου σοδα, 1 κοκκινη πιπερια φλωρινης, αλατι, πιπερι. ΓΙΑ το γαρνιρισμα  αρυγδαλα ξεφλουδισμένα η καρυδια, μαιντανο, βασιλικο ,λαδι σκορδου. ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ τα ρεβυθια σε νερο με την σοδα για 12  ωρες, βραζουμε σε αλατισμενο νερο μεχρι να μαλακωσουν  αφου αλλαξουμε το νερο τουλάχιστον 1 φορα. ΨΗΝΟΥΜΕ την πιπερια σε σχαροτηγανο και την ξεφλουδίζουμε. ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ τα ρεβυθια στο μιξερ μαζι με το λεμονι , το λαδι και το ταχινη ,στο τελος προσθέτουμε την πιπερια  ,λιγο αλατι και πιπερι.  ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ στο ψυγειο για 2-3 μερες.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ  ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ Η ΑΝΘΟΤΥΡΟ .ΥΛΙΚΑ. 1 κιλο κολοκυθάκια μετρια, 2 πρασσα, 2σκ. σκορδο, 2 φυλλα κρουστας, 200γρ ρικοττα, η, ανθοτυρο, 50γρ παρμεζανα, 2 αυγα, λιγο λαδι. ΣΕ ένα ορθογωνιο ταψακι αλειμενο με λαδι στρωνουμε το ενα  φυλο κρουστας  και τρυπαμε με ένα πιρουνι το φυλλο. ΣΕ ένα τηγανακι με λιγο λαδι  σωταρουμε ελαφρα τα κολοκυθάκια ,πλυμενα και κομμενα σε φετες, τα πρασσα και το σκορδο. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα τυρια με τα αυγα και τα ενωνουμε με τα λαχανικα.  Στρωνουμε  το μειγμα στο φυλλο κρουστας και σκεπαζουμε με το άλλο φυλλο τριπαμε σε αρκετα σημεια το φυλλο αλειφουμε με λαδι και ψηνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτα. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ χλιαρη με λιγα φυλλαράκια δυοσμου. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

YΠΑΡΧΟΥΝ δυο τροποι να σκοτωσειs καποιον ,ο εναs είναι να του πειs ψεματα  και ο αλλοs ειναι να του  πειs  την  αληθεια. ΕDITORIAL.  

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΑΓΚΕΤΙ  ΜΕ ΜΥΔΙΑ .Παλι μυδια μαμα. ΥΛΙΚΑ. 300γρ σπαγκετι, 2 κιλα μυδια  με τα κελυφη, 1 ματσακι μαιντανο ,  2 σκ. σκορδο, 200γρ πασσατα, λαδι, πεπεροντσινο, πιπεριτσα καυτερη, αλατι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ τα μυδια και τα βαζουμε σε ένα πλατυ αντικολυτικο ταψακι με λιγο νερο και λιγο αλατι ,σε μετρια φωτια μεχρι να ανοιξουν .ΟΣΑ μυδια δεν ανοιξουν τα πεταμε. ΕΝΤΩΜΕΤΑΞΥ, σε ένα σκευοs ρηχο ριχνουμε λιγο λαδι και σωταρουμε ελαφρα την πιπεριτσα και το σκορδο ,ριχνουμε την ντοματα και αφήνουμε ακομα λιγα λεπτα μεχρι να δεσει  η σαλτσα, στο τελοs προσθέτουμε το μαιντανο. ΣΕ μια κατσαρολα  με νερο και λιγο αλατι βραζουμε τα μακαρονια al dente. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ μερικα μυδια από τα κελυφη και τα ενωνουμε με την  σαλτσα ντοματαs  μαζι με τα υπολοιπα μυδια.ΡΙΧΝΟΥΜΕ λιγο νερο από τα μακαρονια στην σαλτσα με τα μυδια και προσθέτουμε και τα μακαρονια ,αφήνουμε 1 λεπτο στην φωτια και σερβίρουμε. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ. ΥΛΙΚΑ. 2 κιλα  μυδια με το κελυφοs , θυμαρι, μαιντανο, σχοινοπρασο, λουιζα, καρδαμο, 400ml κρασι λευκο, λιγο λαδι, αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ τα μυδια και καθαριζουμε τα κελυφη με ένα βουρτσακι. ΣΕ ένα αντικολυτικο  σκευοs ,ριχνουμε το κρασι, το λαδι ,τα αρωματικα φυτα ψιλοκομμένα.και 10 κοκουs  πιπερι. ΨΗΝΟΥΜΕ σε μετρια φωτια για 2 λεπτα.  ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα μυδια και αφήνουμε ακομα για λιγα λεπτα στην φωτια μεχρι να ανοιξουν τα μυδια, εάν καποιο δεν ανοιξει το αφαιρουμε. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ το ζουμι και το ριχνουμε στην πιατελα σερβιρισματοs πανω στα μυδια. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με λιγο λαδι και λιγο καρδαμο ψιλοκομμενο. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΕΝ ΕΧΩ φιλοσοφια για την ζωη, εχω ζωη .ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ που εχουν φιλοσοφια για την ζωη, δεν εχουν ζωη. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

MYΔIA ΜΕΘΥΣΜΕΝΑ. ΥΛΙΚΑ. 2 κιλα μυδια με τα κελυφη, 2 κρεμυδια 2 σκ. σκορδο,1 ματσακι μαiντανο , 200γρ λευκο κρασι, 200ml κρεμα γαλακτοs, 3κ. σουπαs λαδι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και καθαριζουμε τα μυδια και τα τοποθετούμε σε ένα πλατυ κατσαρολακι με τα κελυφη τουs . ΡIXNOΥΜΕ το κρασι και τα αχνιζουμε τα μυδια σε μετρια φωτια μεχρι να ανοιξουν ,οποια δεν ανοιξουν τα αφαιρουμε. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ τα λαχανικα και τα σωταρουμε ελαφρα με το λαδι μεχρι να ροδισουν. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα μυδια, την κρεμα γαλακτοs, το πιπερι  , αφήνουμε 1 λεπτο ακομη στην φωτια και  σερβίρουμε. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΕΙΚ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΜΕ ΤΟΝΟ.ΥΛΙΚΑ.150γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του, 2 αυγα, 125ml γαλα, 1 μικρο κρεμυδι ,1 πρασινη πιπερια, 200γρ τονου σε νερο, 100γρ τυρι τριμμενο ,200γρ λαδι. ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ στουs 180 βαθμουs τoν φουρνο .ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ σε ένα τηγανι 1 κ σουπαs  λαδι και σωταρουμε το κρεμυδι και την πιπερια ψιλοκομμένα ,ανακατεύουμε τον τονο και αλατοπιπερονουμε, ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ σε ένα λεκανακι το αλευρι,το υπολοιπο λαδι,τα αυγα και το τυρι στο τελοs προσθέτουμε τον τονο με τα κρεμυδια. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το μειγμα σε ένα φορμακι σιλικονηs για κεικ. ΨΗΝΟΥΜΕ στον φουρνο για 40 λεπτα. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ κρυο. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H AΓΑΠΗ ξερει να κινηται στο αγνωστο .Η αγαπη ξερει να πετα μακρυα ολεs τιs βεβαιοτητεs . H αγαπη ξερει να κινηται στο μη οικειο, στο ανεξερευνητο.Η αγαπη είναι θαρροs. Εμπιστευσου την αγαπη.

ΣΥΝΤΑΓΗ

KAΛOKΑΙΡΙΝΗ  ΩΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ. ΥΛΙΚΑ .6 αυγα, λιγο γαλα, 2κ.σουπαs παρμεζανα τριμενη, 10 κολοκυθοκορφαδεs. XTYΠAME  τα αυγα οπωs στην ωμελετα, ποσθετουμε το γαλα στα αυγα και το τυρι. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ένα τεφαλ με λιγο βουτυρο και ριχνουμε  το μειγμα μεσα. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και αφαιρουμε τα κοτσανάκια από το εσωτερικο των κολοκυθοκορφάδων και τα προσθέτουμε στην ωμελετα λιγο πριν την γυρισουμε. ΤΟΥΜΠΑΡΟΥΜΕ την ωμελετα και ψηνουμε 2-3 λεπτα ακομη. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ζεστη με λιγο δυοσμο η βασιλικο για γαρνιρισμα. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

MONO αν παρειs  την  ευθυνη τηs ζωηs σου στα χερια σου, θα δειs την ζωη σου να αλλαζει . ΑΡΓΑ  θα υπαρχει αλλαγη και μονο την καταλληλη στιγμη , θα αρχισειs  να μπαινειs  στον κοσμο  του φωτοs  και τηs αποκρυσταλωσηs. ΟΤΑΝ λοιπον θα αποκρυσταλωθειs ,μονο τοτε θα καταλαβειs τι σημαινει αληθινη επανασταση. ΤΟΤΕ μπορειs να μοιραστειs  την επανασταση σου και με τουs  αλλουs . ΑΥΤΟΣ είναι ο δρομοs που οφειλειs να ακολουθησειs, από καρδια σε καρδια. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

TAΡΤΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ. ΥΛΙΚΑ. 1ετοιμο φυλο ζυμηs για ταρτεs , 2 αυγα , 50γρ σκονη αμυγδαλου, 500γρ φρουτα του δασουs , φρεσκα η κατεψυγμένα, 250γρ γαλα αγελαδαs. KOBOYME την ζυμη  αφου την τοποθετήσουμε σε ταψακι ,26cm  σιλικονηs και καλυψουμε και τα τοιχώματα του ταψιου, τριπαμε με ένα πιρουνι την ζυμη σε αρκετα σημεια και ψηνουμε 10 λεπτα σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμων. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα φρουτα, το γαλα ,τα αυγα χτυπημένα, την σκονη αμυγδαλου και ψηνουμε αλλα 20 λεπτα ,μεχρι να ροδισει ελαφρα. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H AΓΑΠΗ  μπορει μονο να υπαρξει σε κλιμα ισοτηταs και φιλιαs.  Γιαυτο η απελευθερωση τηs γυναικαs, θα σημανει ταυτόχρονα και την απελευθερωση του αντρα. ΕΤΣΙ το κινημα απελευθερωσηs των γυναικων είναι ταυτόχρονα κινημα απελευθερωσηs των ανδρων. ΚΑΙ οι δυο χρειαζεται να απελευθερωθουν.  ΟΣΣΟ 

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ο ΘΕΟΣ εχει βαλει την υπογραφη του κατω από την νικη τηs ΕΛΛΑΔΑΣ. Θεοδωρos Koλoκοτρωνηs.[ Ο Γεροs του Μωρια ].  THN KYΡIAKH  ΨΗΦΙΣΤΕ ΚΑΙ ΑΨΗΦΙΣΤΕ.

ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ που βοηθουν να εχουμε ένα υγειεs δερμα.  Κοκκινο κρεαs, ψαρι, οστρακα, γαλα, καρυδια, λαδι ελιαs, σιτελαιο, κοκκινεs  πιπεριεs ,oχι καυτερεs, ντοματεs, φρουτα του δασουs ,σογια, αυγα, σπανακι, εσπεριδοειδη, χαμομηλη σε αφέψημα, σοδα σε σκονη, αβοκάντο. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

MARQUISE AU CHOKOLAT. ΥΛΙΚΑ.400γρ σοκολατα μαυρη, 150γρ μαργαρινη, 6 αυγα, μισο κ. γλυκου σκονη τζιντζερ, μισο κ. γλυκου καννελα. ΛΕΙΩΝΟΥΜΕ την σοκολατα  σε μπαιν μαρι. ΠΑΝΩ στην φωτια, προσθέτουμε το βουτηρο λιγο- λιγο, μετα τα αυγα ,τουs κροκουs, ένα-ένα .Τελοs προσθέτουμε τα μπαχαρικα. ΧΤΥΠΑΜΕ τα ασπράδια των αυγων σε μαρεγγα και τα προσθέτουμε και αυτά εκτοs φωτιαs, λιγο-λιγο αναδευονταs ελαφρα το μειγμα. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το μειγμα σε μια φορμιτσα για κεικ και βαζουμε στο ψυγειο μια νυχτα πριν το φαμε.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΟΝΝΟΣΑΛΑΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ. ΥΛΙΚΑ. 1 κονσερβα τοννου σε λαδι, 4 πιπεριτσεs κοκκινεs καυτερεs η γλυκεs ,3 κοτσανια σελινο χωριs τα φυλλα, μισο ματσακι μαιντανο, 50γρ πρασινεs ελιεs, λιγο κυμινο, μισο κ.γλυκου σκονη κουρκουμα, λιγο χυμο λεμονιου, λιγο ελαιολαδο, ΡΙΧΝΟΥΜΕ όλα τα υλικα, εκτοs του τοννου, στο μπλεντερ και τα ψιλοκόβουμε ,αναμειγνύουμε το λαδι και το λεμονι. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τον τοννο με το πιρουνι και τον προσθέτουμε στην σαλτα ομογενοποιονταs όλα τα υλικα. ΜΕ το μειγμα μπορούμε να κανουμε και σαντουιτs τοννου. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣOΥΠΑ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ. ΥΛΙΚΑ. 2 αχλαδια, μεγαλα, πρασινα,  200γρ αρακα, φρεσκο η κατεψυγμενο,1 σκ. σκορδο,1κ.σουπαs ελαιολαδο, 1 λιτρο νερο,λιγο αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και καθαριζουμε τα αχλαδια,τα κόβουμε φετεs .ΣΕ μια κατσαρολιτσα ,βαζουμε τα αχλαδια με το λαδι και σωταρουμε ελαφρα μεχρι να ροδισουν. ΛΕΙΩΝΟΥΜΕ το σκορδο και το προσθέτουμε μαζι με το νερο και τον αρακα στην κατσαρολα, αλατι, πιπερι και βραζουμε  για 20 λεπτα περιπου. ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ από την φωτια και χτυπάμε με ένα μπλεντερ χειροs μεχρι να γινει  η σουπα μαs, λεια. ΤΗ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΖΕΣΤΗ γαρνιρισμενη με φυλαρακια δυοσμου.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

OTAN  σου λεω να βαλειs το μυαλο στην ακρη,  δεν σου υπόσχομαι ότι θα αποκτησειs σιγουρια. ΣΟΥ υπόσχομαι ομωs ότι θα εισαι ξεκαθαροs. ΘΑ εχειs διαυγεια, καθαροτητα, θα βλεπειs τα πραγματα οπωs είναι, αληθινα. Η συγχιση και η βεβαιοτητα είναι οι δυο πλευρεs του ιδιου νομισματοs.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

OTAN βρισκόμαστε σε προγραμα διατροφηs  και προκειται να βγουμε εξω για φαγητο, καλο είναι  να πιουμε ένα ποτηρι νερο πριν βγουμε  και να φαμε ένα γιουρτακι. Αυτό θα μαs εμποδισει να πεσουμε με τα μουρτα στο φαγητο.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ. ΥΛΙΚΑ. 400γρ εσκαλοπ κρεατοs, 4 μεγαλεs ντοματεs[ η ένα κουτι κονκασε],2 μικρα κρεμυδια,1σκ. σκορδο, 1 ματσακι σελινο, 2 κλαρακια θυμαρι,1 κυβο ζομου,1κ. γλυκου κιμινο, αλατι, πιπερι. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ το σελινο ,τιs ντοματεs ,το σκορδο, τα κρεμυδια και βαζουμε σε μια κατσαρολιτσα  με ένα ποτηρι νερο και τον κυβο ζομου, σκεπαζουμε και ψηνουμε σε χαμηλη φωτια. ΚΟΒΟΥΜΕ το κρεαs σε φετακια, πασπαλίζουμε με το κιμινο, αλατι, πιπερι και τυλίγουμε σε ρολακια που τα στερεωνουμε με οδοντογλυφιδεs. ΒΑΖΟΥΜΕ τα ρολακια στη σαλτσα που βραζει μαζι με το κλαρακι θυμαρι και αφήνουμε να βρασει 15-20 λεπτα ,γυριζονταs τα ρολακια κάθε λιγο μεσα στη σαλτσα. Μπορούμε να συνοδευσουμε με ρυζι η πατατεs  φουρνου. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H  EΠIΘΥΜΙΑ στην καθαρη τηs μορφη είναι θεικη. Από την στιγμη ομωs που αρχιζει να αναδυεται  καποιο αντικειμενο, σαν στοχοs σε αυτην τοτε ,γινεται κατι τετριμμενο. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΡΜΥΡΟ-ΓΛΥΚΟ. ΥΛΙΚΑ. Για 4 ατομα .4 κοματια στηθη κοτοπουλου, 250γρ σταφυδεs ξανθεs ,80gr αμυγδαλα φιλε, 80 gr φυστικι αραπικο αναλατο, 1 βαζακι κρεμυδι μικρο, 2 σκ. σκορδο,1κ.καφε σκονι τζιντζερ,  λιγη κανελα σκονη, 1 κυβο ζομο κοτοπουλου, λιγο λαδι, πιπερι. ΚΟΒΟΥΜΕ το κοτοπουλο σε χοντρα κοματια . ΒΑΖΟΥΜΕ τα κοματια σε μια χυτρα με λιγο λαδι και σωταρουμε ελαφρα , ριχνουμε την κανελλα ,το τζιτζερ, το πιπερι, τον κυβο ζομου ,διαλυμενο σε 250 νερο, το σκορδο κομμενο, τιs  σταφιδεs, σκεπαζουμε και βραζουμε σε σιγανη φωτια για 30 λεπτα. ΞΗΡΑΙΝΟΥΜΕ τα αμυγδαλα λιγο σε τηγανακι, τα κρεμυδακια τα σωταρουμε ελαφρα κομμενα σε φετακια και τα προσθέτουμε μεσα στην κατσαρολα μαζι με τα φυστικια . ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ για1 λεπτο και σερβίρουμε. ΜΠΟΡΟΥΜΕ να αντικαταστήσουμε το κοτοπουλο με κρεαs χοιρινο η ψαρι.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΝΤΙΠ για να συνοδευσετε ψαρι η κοτοπουλο ψητο η φουρνου. Επισηs μπορειτε να αλειψετε με αυτό ψωμάκια για ορ ντεβρ. ΥΛΙΚΑ. 1 σκ. σκορδο, 150γρ ελιεs μαυρεs χωριs κουκουτσι, 5 φιλετα αντσουγιαs, 30γρ αμυγδαλα, 30γρ καπαρι,  λιγο λαδι,  πιπερι. ΑΝΑΜΕΙΓΝΙΕΤΕ όλα τα υλικα μαζι στο μιξερ και προσθέτουμε λιγο λαδι και πιπερι.ΤΟ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ σκεπασμενο στο ψηγειο. Ωραιοs μεζεs για ουζο.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΕΝ είναι κακο να κανειs λαθη. Κανε οσα λαθη μπορειs .MONO  μην κανειs  πολλεs  φορεs το ιδιο λαθοs ,αυτό σε καθιστα ηλιθιο. ΟΣΣΟ.

ΒΟΤΑΝΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

GINKGO  BILOBA.  ENA KAΛO BOTANO ΓIA  ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ.  Ενεργοποιεί τον μεταβολισμο των εγκεφαλικών κυτταρων αυξανονταs την ποσοτητα του οξυγόνου και τηs γλυκοζηs  δια μεσου των νευρωνων. Προστατευει τα εγκεφαλικα κυτταρα και τα τοιχωματα  των εγκεφαλικών  φλεβων. ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ την μνημη , προστατευει από καποια προβλήματα ορασηs η ακοηs. ΕΧΕΙ επισηs αντιχολιστερινικεs  ιδιοτητεs και είναι επισηs  ιδανικο  για τα αγγειακα  και φλεβικα  προβλήματα των ποδειων. ΤΕΛΟΣ είναι ένα πολύ καλο  antistress.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ENA ΦΥΣΙΚΟ ΒΙΑΓΚΡΑ. ΦΥΚΙ  ΓΟΥΑΚΑΜΙ. Μια θαυμασια υπερτροφη. ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το βρειτε στα ειδικα καταστήματα, με την αποξηραμενη μορφη ,η ,σε κονσερβα. ΤΑ αποξηραμένα φυκια ,πριν τα μαγειρεψετε θα πρεπει να τα αφήσετε μερικεs ωρεs μεσα σε κρυο νερο που θα το αλλαξετε 2-3 φορεs , oπωs τον μπακαλιαρο. ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ λιγα λεπτα σε νερο βρυσηs προσεχονταs να μην λειωσουν. ΑΛΛΟΣ τροποs  είναι να τα σωταρουμε ελαφρα σε λιγο ελαιολαδο, χωριs να τα βρασουμε πριν. ΤΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ με φετουλεs πρασινου λεμονιου, η ,κρεμα βαλσαμικο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ τον σεφ του ,[Ταξιδευονταs] ,μεζεδοπολιο στο ΚΕΡΑΤΣΙΝΗ, για την συνταγη.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H ΖΩΗ  από μονη τηs  είναι εναs  αδειοs καμβαs ,μπορειs να  ζωγραφισειs επανω του ότι εσυ θελειs . Mπορειs να ζωγραφισειs επανω του μιζερια, η μπορειs να ζωγραφισειs ευλογια. ΑΥΤΗ η ελευθερια είναι η δοξα σου. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΙΤΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

KΑΘΟΡΙΣΤΕ τιs μεριδεs. Για παράδειγμα, 1 μικρη  πατατα  περιεχει  135 θερμιδεs, ενώ 1 μεγαλη πατατα  περιεχει 293 θερμιδεs.  Xρησιμοποιηστε το χερι σαs  σαν μεζουρα. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΖΗΣΕ ολικα ,με ενταση. ΕΤΣΙ  ολοκληρη η ζωη σου θα γινει χρυση.  ΤΟ αγγιγμα σου θα γινει το αγγιγμα του Μιδα ,ότιδηποτε αγγιζειs θα γινετε χρυσοs. OΣΣΟ. 

ΔΙΑΙΤΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ

KANTE KAΘE ΠΡΩΙ μια θετικη δηλωση.ΕΙΜΑΙ  αποφασισμενη-οs να  ΦΑΩ με ένα τροπο ισορροπημενο  σε ολη την διαρκεια του εικοσητετραωρου.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΕΙΝΑΙ δικη σου επιλογή να παραμενειs σε μια φυλακη. ΕΙΝΑΙ δικη σου ευθυνη.  ΕΧΕΙΣ επιλεξει να παραμενειs σκλαβοs . ΑΛΛΑΞΕ την επιλογή και η σκλαβια θα εξαφανιστη. ΟΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 KANONEΣ για να παραμείνετε σε φορμα στιs διακοπεs [ χωριs να υποφερετε πολύ] .1οs  KANTE χωρο στην βαλιτσα για τα παπούτσια περιπατου. 2οs  ΚΑΝΤΕ  light επιλογεs στο εστιατοριο η την ταβερνα. 3οs ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ το ψαρι η το καλαμαρι ψητο αντι για τηγανιτο. 4οs ΚΑΝΤΕ την σαλατα  κυριο πιατο. 5οs  ΕΠΙΛΕΞΤΕ στο εστιατοριο  τα πιο απλα πιατα. 6οs  ΠAIΞΤΕ με τα παιδια ,εάν δεν εχετε νοικιαστε ,για τιs  διακοπεs.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΕΚΚΑΤΟΜΥΡΙΑ ανθρωποι υποφερουν , θελουν να αγαπηθουν δεν ξερουν ομωs να αγαπησουν.Η αγαπη δεν μπορει να υπαρξει σαν μονολογοs, είναι διαλογοs ,εναs πολύ αρμονικοs διαλογοs. OΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΟ STRESS είναι μια αιτια για να παρουμε επι πλεον ποντουs  ΑΣ μην ξεχναμε  ότι οι προηγουμενεs γενειεs  ειχαν να αντιμετωπισουν  το stress τηs πειναs. NA γιατι  το σωμα μαs κάθε φορα που βρισκεται αντιμετωπο με το διαχρονικο stress είναι σαν να βρισκεται  μπροστα στο φασμα τηs  πειναs. 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΣΑΣ. ΠΙΝΕΤΕ νερο σε κάθε γευμα. ΚΑΝΤΕ ένα περιπατο 20 λεπτα πριν η μετα από κάθε γευμα.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΕΙΝΑΙ ΛΑΘΟΣ να πολεμαs το λαθοs . Το λαθοs είναι  ανυπαρκτο. ΑΠΛΩΣ δεν υπαρχει. ΤΟ ΜΟΝΟ που μπορειs να κανειs είναι να φερειs στη ζωη σου λιγη περισοτερη  ΕΠΙΓΝΩΣΗ. ΟΣΣΟ

ΠΟΛΙΤΙΚΗ' ΚΟΥΖΙΝΑ

ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ από ένα αρθρο του ΡΟΥΝΤΙ ΡΙΝΑΛΝΤΙ που δημοσιευτηκε στο δρομο τηs Αριστεραs  λιγο πριν τηs εκλογεs του 2015 και είναι πολύ επικερο τωρα.  [ΕΞΙ ΘΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΣΥΓΚΡΟΤΗΣΗ ΤΗΣ ΑΡΙΣΤΕΡΑΣ]  1η θεση. Η κριση είναι πολιτικη,οικονομικη, πολιτιστικη, εθνικη, ολων των διαστασεων και πρεπει να αντιμετωπιστεί με καθολικο τροπο. Η ΜΕΤΑΒΑΣΗ ξεκινα την επομενη μερα και όχι μετα το τελοs μιαs διαπραγματευσηs. 2η θεση. Η ΚΑΘΟΛΙΚΗ κριση δεν λυνεται απλωs με κυβερνητικη διαχειριση η με μια αριστερη διακυβερνηση. Πρεπει να δημιουργηθουν συσχετισμοι σχεδόν σε όλα τα πεδια αυτου του κρατουs και τηs διαχυσηs του σε ολοκληρη την κοινωνια. 3η θεση. ΟΤΙ είναι εθνικο δεν είναι εθνικιστικο .Αυτό εχει ταλανισει την Αριστερα. 4η θεση. ΜΙΑ χωρα υπαρχει όταν παραγει. Όταν εχει παραγωγη υλικων και πνευματικών αγαθων. 5η θεση.ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ο σαφηs στοχοs  να γκρεμιστεί το μνημονιακο καθεστωs και το σαπιο πολιτικο συστημα. 6η θεση. ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ένα νέο διεθνισμο. Η Ελλαδα  να γινει τμημα τηs διεθνουs  κοινωτηταs των λαων. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΥΛΙΚΑ. 350γρ μπαμιεs ,η, φασολάκια φρεσκα ,η,κατεψυγμενα ,ardo, xωριs  να διαφημιζω τιποτα, απλωs τα βρισκω  καλλιτερα. ΜΙΣΟ  ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, κομμενο στα δυο, 2 κρεμυδια μετρια, 2 σκ. σκορδο,1 κονσερβα ντοματα κονκασε,λιγο μαιντανο, μισο φλυντζανι του τσαγιου λαδι, 1 κυβο  λαχανικων ,λιγο ξυδι ,μισο λεμονι. ΔΥΑΛΙΟΥΜΕ τον κυβο λαχανικων σε  λιγο χλυαρο νερο, αναμειγνύουμε  λιγο λαδι και το μισο λεμονι και μαρινάρουμε το κοτοπουλο. ΑΦΗΝΟΥΜΕ το κοτοπουλο 1 ωρα στο ψυγειο. Σωταρουμε με το λαδι τιs  μπαμιεs η,τα φασολάκια ,χωριs να τα ξεπαγωσουμε σε μια κατσαρολιτσα , μαζι με τα κρεμυδια σε φετεs. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ την ντοματα κονκασε και τα σκορδα και αφήνουμε σε μετρια φωτια για 20 λεπτα, εάν χρειασθη προσθέτουμε λιγο νερο. ΕΝΤΩΜΕΤΑΞΗ μεταφέρουμε το κοτοπουλο σε ένα ταψακι και ψηνουμε στο φουρνο για 20 λεπτα στουs 180  βαθμουs με αερα. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το κοτοπουλο και τιs μπαμιεs η,τα φασολάκια σε ένα πυριμαχο σκευοs βαθυ  ριχνουμε λιγο μηλοξυδο όταν εχουμε μπαμιεs  και το μαιντανο κομμενο και αποτελειώνουμε το ψήσιμο στο φουρνο  στουs 160 βαθμουs, χωριs αερα,  σκεπασμενο με αλουμινοχαρτο.  BUON  APPETITO LAKIS.  

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΧΑΣΤΕ 3 ΚΙΛΑ ΤΟΝ ΜΗΝΑ. 100-200 θερμιδεs  λιγοτερεs την ημερα  μπορουν να κανουν την διαφορα.

ΔIATΡOΦH

KOTOΠOYΛΟ  ΚΑΙ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ περιεχουν  πρωτεινεs  υψηληs  βιoλoγικηs  αξιαs και  λιγεs θερμιδεs.

YΓEIA

MEΣOΓEIAKH  ΔΙΑΤΡΟΦΗ και πολύ νερο μπορει να προστατευσει από νεφρικεs διαταραχεs .

ΥΓΕΙΑ

ΑΛΛΑΞΤΕ  ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ. Αφήστε την τηλεοραση αργα το βραδυ και  κοιμηθητε 1 ωρα νωρίτερα. ΟΤΑΝ  νοιωθετε ότι αρχιζετε να στρεσσαρεστε, αλλαξτε  δραστηριοτητα. ΟΤΑΝ προχωράτε στο δρομο καντε μια παρακαμψη σε ένα παραδρομο  που δεν εχετε ξαναπερασει.

ΙΑΤΡΙΚΗ

ΑΥΠΝΙΑ.  Η αυπνια χαρακτιριζεται  από λιγο υπνο και πολύ φαι, με τιs συχνεs νυχτερινεs  επιδρομεs  στο ψυγειο.  ΜΠΟΡΕΙ να οφείλεται σε ορμονικεs  διαταραχεs , παχυσαρκια, αγχοs, stress. ANTIMETOΠΙΖΕΤΑΙ με  φυσικο τροπο, με σωστη διατροφή και ασκηση. ΠΗΓΗ CORRIERE DELLA SERA.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

YΠOΔΕΙΓΜΑ  ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ  ΜΙΑΣ ΜΕΡΑΣ  ΜΕ ΤΗΝ  ΔΙΑΙΤΑ ΤΟΥ  DR  OZ.            ΠΡΩΙΝΟ.  1 Γιαουρτι  φυσικο, 50γρ σταφιδεs, η, ξηρα βερυκοκα,2 κ.σουπαs   αμυγδαλα  κονκασε, 1.κ. μελι.  2η ΕΠΙΛΟΓΗ .1 φετα ψωμι ολικηs ,1 κ.σουπαs τυρι λευκο ,1 ντοματα.  3η ΕΠΙΛΟΓΗ.  1 φετα ψωμι ολικηs ,με λιγη μαργαρινη, 1 αυγο.  ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ .Επιλεγουμε αναμεσα σε. 1 Μικρο αχλαδι, 1 τριγωνικο τυρακι, 1 ποτηρι χυμου  λαχανικων , 1κρακερακι ολικηs, 1 μπαρα δημητριακων, 1 αυγο σφιχτο.  ΓΕΥΜΑ.  1 Σαντουιτs  με ψωμι ολικηs, τονο σε νερο, 1 γιαουρτη, 1φρουτο. 2η ΕΠΙΛΟΓΗ. 1 Σαλατα με 1 ντοματα ,1 αβοκάντο, 1 αυγο, 1 κοματι κοτοπουλο στηθοs  με1 κ.σουπαs λαδι ,μυλοξιδο. 1 φρουτο. 3η ΕΠΙΛΟΓΗ 1 μεριδα λαχανικων με 1 κοματι στηθοs κοτοπουλο. 1 πορτοκαλι. ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ  Eπιλεγουμε αναμεσα σε. 1 Γιαουρτι με 1 κ μελι ,  1μπαρα σοκολατα μαυρη με σταφιδεs ,100gr τυρι λευκο με ένα μηλο, 1 κρακερακι ολικηs, 15  ρογεs σταφυλια και 30 γρ τυρι  ελαφρυ.   ΔΕΙΠΝΟ . 1 Φετα σολομου  με 1κ. σουπαs λαδι, 100γρ πλιγουρι και 1 μεριδα φασολάκια πρασινα. 2η ΕΠΙΛΟΓΗ. 100γρ φακεs με 1 k. σουπαs   λαδι , λιγο μυλοξιδο, 50γρ ρυζι ολικηs ,1 κ.σουπαs κουκουναρι.
               

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΒΑVAROIS AU CHOCOLAT . ΥΛΙΚΑ.500ml  γαλα, 400ml κρεμα γαλακτοs  κρυα, 4  κροκουs αυγων, 125 ζαχαρι αχνη, μισο κερατο βανιλιαs, 6 φυλλα ζελατιναs,12γρ, 60γρ κακκαο, τριματα σοκολαταs,  μινι μαρεγκεs. ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ τιs  ζελατινεs σε κρυο νερο, βραζουμε το γαλα, με τουs σπορουs τιs βανιλιαs . XTYΠAME τουs κροκουs των αυγων με την ζαχαρι. ΡΙΧΝΟΥΜΕ το γαλα λιγο-λιγο στα αυγα, μεταφέρουμε το υγρο σε κατσαρολιτσα και βραζουμε σε σιγανη φωτια μεχρι να πηξει ελαφρα. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τιs ζελατινεs kαι το κακκαο. ΧΤΥΠΑΜΕ την  κρεμα γαλακτοs και την ενωνουμε  με την κρεμα κακκαο. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ την κρεμα σε φορμα και την βαζουμε στο ψυγειο για 6 ωρεs . ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ την κρεμα με τιs μινι μαρεγκεs  και τα τριματα σοκολαταs.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΑΣΚΗΣΗ

5 ΠΡΑΓΜΑΤΑ  ΓΙΑ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΞΥΠΝΗΜΑ. 1. ΕΝΑ φλυτζανι κρυο νερο με λιγο λεμονι. 2. 7mn ασκηση ,πιλατεs ,γιογκα, κ.α., 3. Σκοτσεζικο ντουs, 4. ΜΙΑ κρεμα μασαζ, 5. ΕΝΑ σωστο πρωινο. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΥΓΑ ΣΤΑ ΣΥΝΝΕΦΑ. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ. 400ml γαλα, 3 αυγα, 1 βανιλια, 200γρ ζαχαρι, λιγο αλατι . ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ τα ασπράδια και τα χτυπάμε μεχρι να γινουν μαρεγκα σφιχτη, με λιγο αλατι. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ την ζαχαρι λιγο-λιγο. ΒΡΑΖΟΥΜΕ το γαλα σε μια κατσαρολα, μαζι με το εσωτερικο τηs φυσικηs βανιλιαs . ΜΕ την βοηθεια  μιαs κουταλαs ριχνουμε  λιγο-λιγο την μαρεγκα μεσα στο γαλα.  AΦOΥ αφήσουμε για 2mn γυρναμε τιs μαρεγκεs μεσα στο γαλα και τιs βγαζουμε σε αποροφητικο χαρτι. ΧΤΥΠΑΜΕ τουs κροκουs  των αυγων με τα 75γρ ζαχαρη και προσθετουμε το γαλα βανιλιαs ,λιγο-λιγο. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ  το μιγμα σε κατσαρολα και βραζουμε σιγανα μεχρι να γινει μια κρεμουλα λεπτορευστη.ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ και ψυχουμε στο ψηγειο ,όχι καταψυξη, για 3h. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε μπολακια την κρεμουλα με τιs μαρεγκουλεs  στην μεση. ΚΑΡΑΜΕΛΟΝΟΥΜΕ την υπολοιπη ζαχαρη με 1κ.σουπαs νερο. ΣΚΟΡΠΙΖΟΥΜΕ την καραμελα πανω στιs μαρεγκεs.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ιστοριεs με βατραχουs που εγιναν ομορφοι πριγκηπεs .Η δικη μου ομωs εμπειρια , λεει το αντιθετο. ΦΕΡΝΕΙΣ  το βραδυ  ένα πριγκηπα στο σπιτι και το πρωι  βρισκειs  ένα βατραχο . ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΒΑΒΑ ΑU RHUM. ΓΑΛΛΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΥΛΙΚΑ. 200γρ αλευρι, 10γρ μαγια μπυραs φρεσκια, 220γρ ζαχαρι, 2 αυγα, 80γρ βουτυρο,200ml γαλα, 400ml  νερο, χυμο ενοs πορτοκαλιου,  100ml ρoυμι ,300ml σαντιγη, μισο φακελακι βανιλινηs. ΧΛΥΑΡΙΝΟΥΜΕ το γαλα, διαλυουμε την μαγια μεσα. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ το αλευρι με 20γρ ζαχαρι και λιγο αλατι. ΣΚΑΥΟΥΜΕ ένα λακακι  στο αλευρι  και  ανακατεύουμε ένα-ένα τα αυγα και το γαλα με την μαγια. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ την ζυμη μεχρι να ξεκολαει από τα τειχωματα τηs λεκανηs ,προσθέτουμε το βουτηρο σε κοματακια.ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ την ζυμη με μια πετσετα και αφήνουμε 30mn ε χλιαρο μεροs. ΞΑΝΑΖΥΜΟΝΟΥΜΕ για λιγο και χωριζουμε σε 6 φορμακια για σαβαρεν βουτυρωμένα και αλευρωμένα και αφήνουμε 1h . ΠΡΟΘΕΡΜΕΝΟΥΜΕ το φουρνο στουs 200 βαθμουs. ΨΗΝΟΥΜΕ  τουs μπαμπαδεs για 20mn. ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΥΜΕ ένα σιροπι  με την υπολοιπη ζαχαρι, την βανιλια, το νερο,το χυμο πορτοκαλιου. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ και προσθέτουμε το ρουμι. ΡΙΧΝΟΥΜΕ σταδιακα το σιροπι στουs μπαμπαδεs  και αφήνουμε να κρυωσουν .ΣΕΡΒΒΙΡΟΥΜΕ με την σαντιγη στο κεντρο κάθε μπαμπα. ΜΠΟΡΟΥΜΕ να βαλουμε επισηs σταφιδεs μεσα στην ζυμη του μπαμπα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

TΥΡΕΝΙΟ ΣΟΡΜΠΕ . ΥΛΙΚΑ. 500ml  γαλα, 250γρ τυρι κρεμα, μασκαρπονε, 100γρ κρεμα γαλακτοs ,1 αχλαδι, 50γρ βερυκοκα ξηρα, 4κ.σουπαs μελι ,50γρ ψυχα καρυδιου, μοσχοκαρυδο, αλατι ,πιπερι. ΒΡΑΖΟΥΜΕ το γαλα με λιγη σκονη μοσχοκαρυδο. ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ το τυρι μεχρι να λειωσει.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ την κρεμα γαλακτοs , λιγο αλατι, πιπερι.  ΑΦΗΝΟΥΜΕ να κρυωσει πριν βαλουμε στο ψηγειο,οχι καταψυξη, σε μεταλικο σκευοs για σορμπε. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε μπαλεs,  μεσα σε μπολ παγωτου και γαρνίρουμε με το μελι, τα βερυκοκα, τα καρυδια ,τα αχλαδια σε φετακια.   

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΚΑΦΕ την ημερα , μπορει να προκαλεσει καρδιολογικα και νευρολογικα  προβλήματα.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΤΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΟΙΟΣ πολύ λογικοs η πολύ πρακτικοs ,είναι μεγαλη δυστυχια για το ατομο. ΛΙΓΗ ΤΡΕΛΑ, Η, ΕΚΚΕΝΤΡΙΚΟΤΗΤΑ είναι οτι χρειαζεται. ΟΣΣΟ. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΑΙ  ΓΚΟΥΡΜΕ . ΤΣΙΛΙ ΚΟΝ ΚΑΡΝΕ. 205 θερμιδεs ανα μεριδα. ΥΛΙΚΑ. 50γρ καλαμποκι, 250γρ τοματεs κονκασε, 300γρ κοκινα φασολια, μαγειρεμένα, 200γρ μοσχαρισιο κιμα, χοντροκομενο, 2 κρεμυδια, 1 πιπερια κοκινη γλυκια, 1 πιπερια καυτερη, 1κ.γλυκου πιπερι cayenne, κοριανδρο, 1κ.γλυκου κυμινο, 1κ.σουπαs λαδι ,αλατι, πιπερι. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ τα κρεμυδια ,την πιπερια και τα σωταρουμε ελαφρα με το λαδι ,σκεπασμένα για 10mn. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το κρεαs και αφήνουμε για 5mn ακομη. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ  τα μπαχαρικα, τον κοριανδρο, την καυτερη πιπερια ,την ντοματα ,αλατι, πιπερι και αφηνουμε σε σιγανη φωτια, σκεπασμενο για 20mn. ΤΕΛΕΙΩΝΟΝΤΑΣ προσθέτουμε τα φασολια,το καλαμποκι και αφήνουμε για 10mn ακομη.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΑΙ  ΓΚΟΥΡΜΕ. ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΚΑΡΡΥ. 134 θερμιδεs ανα μεριδα. ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ. 200γρ γαριδεs ακεφαλεs μετριου μεγεθουs , 1κρεμυδι, 200γρ  champignon de Paris, 1 κουπα αρακα φρεσκο, μιση πιπερια κοκινη,1 σκ. σκορδο, λιγο καρυ, 1κ.σουπαs λαδι, αλατι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ τιs γαριδεs και τιs καθαριζουμε από το τσοφλι τουs .ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ το κρεμυδι με το λαδι σε ένα τηγανι. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα μανιταρια την πιπεριτσα κομμενη στα δυο,το σκορδο και τιs γαριδεs. ΨΗNOYME για 10mn προσθέτουμε το καρυ ,λιγο αλατι και λιγο νερο ,αν χρειασθεί και αφήνουμε 5mn  ακομη στη φωτια.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ. ΥΛΙΚΑ . 3 αβοκάντο, 3-4 ντοματακια,1 κρεμυδι, 1 ματσακι κοριανδρο φρεσκο, 1 σκελιδα σκορδο, 1πιπεριτσα καυτερη , το χυμο από 1 λεμονι .ΛΥΩΝΟΥΜΕ τα αβοκάντο, ψιλοκόβουμε τα ντοματακια, το κρεμυδι, το σκορδο, το κοριαντρο, την πιπεριτσα και τα ανακατεύουμε με τα αβοκάντο ,προσθέτουμε το λεμονι ανακατευονταs .ΦΥΛΑΜΕ στο ψυγειο σε κλειστο βαζο.   

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΓΛΥΚΙΑ ΔΙΑΙΤΑ. ΠΟΥΓΚΑΚΙΑ ΚΡΕΠΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.173 θερμιδεs ανα μεριδα. ΥΛΙΚΑ για 4 μεριδεs.2 αυγα,80γρ αλευρι,2κ.γλυκου ζαχαρι στεβια, 160 γαλα με χαμηλα λιπαρα,1 βανιλινι,4 καρε σοκολαταs ,4 φετεs αναναs κονσερβα. ΧΤΥΠΑΜΕ  τα αυγα με την ζαχαρι, προσθέτουμε το γαλα, τη βανιλινι και το αλευρι και ανακατεύουμε. ΑΦΗΝΟΥΜΕ το μειγμα 1 ωρα στο ψυγειο. ΨΗΝΟΥΜΕ 4 κρεπεs ,βαζουμε 1 τεμαχιο σοκολαταs και 1 φετα ανανα σε κάθε κρεπα ,μαζεύουμε τιs κρεπεs σε μικρα πουγκακια με οδοντογλυφιδεs ,ψηνουμε σε δυνατο φουρνο για λιγα λεπτα. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ αμεσωs .

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΜΙΑ ΔΙΑΙΤΑ για ατομα 50 και  ανω  πρεπει να περιλαμβανει  παντα πρωτεινεs υψηληs διατροφικηs αξιαs . 4 πραγματα που δεν πρεπει να ξεχναμε σε κάθε γευμα.1 ΜΕΤΡΑΜΕ τιs λιπαρεs ουσιεs .2 ΠΡΟΤΙΜΟΥΜΕ γαλακτοκομικα με μειωμένα λιπαρα. 3 ΤΡΩΜΕ 3 φρουτα την ημερα. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ σε κάθε γευμα υδατανθρακεs, γιατι τα σακχαρα που περιεχουν διαχεουν αργα την ενεργεια τουs στο αιμα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

MΟΥΚΙΤΣΕΣ  ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΟΤΖΑΡΕΛΑ. ΥΛΙΚΑ .2  ρολα ζυμη πιτσαs ορθογωνια, 400γρ σωs ντοματαs με βασιλικο ,  100γρ τυρι κρεμα,  1,5 μπαλαs μοτσαρελα. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ το τυρι κρεμα , με 100γρ σωs ντοματαs και το αφήνουμε στην ακρη. ΚΟΒΟΥΜΕ στα 2 το κάθε ρολο τηs  ζυμηs .ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ κάθε κομματι με την σαλτσα ντοματαs ,καλύπτουμε με κομματακια μοτσαρελαs και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στουs 240 βαθμουs για 5mn στην επανω σκαλα. ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ τα πιτσακια σε ρολακια και τα περιτυλίγουμε με αλουμινοχαρτο. ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ να κρυωσουν. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ  το αλουμινοχαρτο και αλειφουμε τα ρολακια με το μειγμα τυριου και ντοματαs που εχουμε αφησει στην ακρη και βαζουμε στο ψυγειο για 30mn. TEΛΕΙΩΝΟΥΜΕ με ψήσιμο στο φουρνο  στουs 170 βαθμουs για 20mn. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ζεστα, γαρνιρισμένα επανω  με ντοματινια κομμενα στην μεση και φυλαρακια δυοσμου. 

ΙΑΤΡΙΚΗ

ΕΝΑΣ οργασμοs την ημερα εμποδιζει κατά 20 τοιs εκατο τον κινδυνο για καρκινο του προστατη. ΠΗΓΗ .CORRIERE DELLA SERA

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΚΑΡΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΥΠΟΘΕΣΗ και είναι καλο που τα πανεπιστημια δεν εχουν βρει τροπο να διδασκουν την καρδια και να την εκπολιτισουν.  ΑΥΤΟ είναι η μονη ελπιδα για την ανθρωποτητα, να συνεχισει να επιβιωνει. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΕ ΡΕΒΥΘΙΑ. ΥΛΙΚΑ. 400γρ ρεβυθια βρασμένα, 3 κρεμυδια μετρια, 2 φιλετα σκουμπρι καπνιστο, 1 ματσακι μαιντανο, λιγο λαδι, χυμο από 1 λεμονι, αλατι πιπερι. ΣΕ μια σαλατιερα βαζουμε τα βρασμένα ρεβυθια, τα κρεμυδια κομμενα φετακια, το σκουμπρι σε λωριδεs ,το λαδι ,το λεμονι, αλατι πιπερι και ανακατεύουμε. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με ψιλοκομενο μαιντανο και σερβίρουμε κρυο και καλη μαs ορεξη. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΔΕΝ υπαρχει καιροs για πολιτικη επανασταση ,μονο ένα ειδοs επαναστασηs μπορει να υπαρξει σημερα και αυτό είναι η πνευματικη επανασταση. ΟΤΑΝ ο κάθε ανθρωποs αλλαξει τον εαυτο του τοτε ολη η κοινωνια θα αλλαξει. ΔΕΝ υπαρχει αλλοs δρομοs, πιο συντομοs. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

MILLEFEUILLE με σοκολατα και κανελλα .12 μπισκότα λεπτα κανελλαs ,2 κουπεs μουs σοκολαταs ,2 κ.σουπαs  μαρμελαδαs πορτοκαλιου,σαντιγη, λιγη κανελλα .ΑΛΕΙΒΟΥΜΕ 8 ΜΠΙΣΚΟΤΑ με μαρμελαδα , επανω  στα  4 μπισκότα  βαζουμε  μουs  και καλύπτουμε με τα υπολοιπα 4 μπισκότα με την πλευρα τηs μαρμελαδαs προs τα επανω ,στρωνουμε την υπολοιπη μουs και καλύπτουμε με τα υπολοιπα 4 μπισκότα χωριs μαρμελαδα. ΕΤΣΙ δημιουργούμε 4 πυργακια με τα μπισκότα,τα γαρνίρουμε με μια μπαλιτσα σαντιγη σε κάθε πυργακι. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ με κανελλα.  

ΣΥΝΤΑΓΗ

ATZURO VERDE  Κοκτέιλ με αρωμα  IBIZA .YΛIKA.2 Πρασινα μηλα ,2 αβοκάντο, 1 ακτινιδιο, 1 κλωναρακι μεντα, το χυμο 1 πρασινου λεμονιου, 1κ. γλυκου σπιρουλινα σε σκονη, παγακια. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ τα μηλα και τα κόβουμε κοματια μικρα , καθαριζουμε τα αβοκάντο και το ακτινιδιο ,τα πολτοποιούμε όλα μαζι με τα παγακια, το χυμο του λεμονιου και ανακατευουουμε με  την σπιρουλινα. ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ σε 2 ποτηρια. ΕΙΣ ΥΓΕΙΑΝ και καλεs επιδωσειs. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΣΕ μια καλυτερη κοινωνια κανειs δεν θα προσπαθουσε να σε αλλαξει, αλλα ολοι θα σε βοηθουσαν να γινειs ο εαυτοs σου. ΤΟ να ΕΙΣΑΙ ο εαυτοs σου είναι το πλουσιοτερο  πραγμα στον κοσμο. ΤΟ να μεγαλωνειs συμφωνα με την φυση σου ,θα σε οδηγηση στην εκπληρωση τoυ προορισμου σου. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΑΧΙΒΑΔΟΥΛΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ. ΥΛΙΚΑ. 300γρ αχιβαδουλεs, 250γρ λουκανικο χωριατικο [με πρασσο].400γρ παντζαροφυλα φρεσκα, με τα κοτσανάκια. 150γρ μαλακο τυρι, 100ml κρεμα γαλακτοs ,50γρ παρμεζανα, μια σκελιδα  σκορδο, λαδι ελιαs ,πιπερι ,αλατι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ τα παντζαροφυλα και τα ψιλοκόβουμε, τα βραζουμε για 5 λεπτα σε αλατισμενο νερο. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ το σκορδο ,το κόβουμε σε φετακια,και το αφηνουμε σε ένα τηγανακι, μαζι με 4 κ.σουπαs λαδι και 1κσουπαs νερο κρυο  για λιγο. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ από το περιβλημα το λουκανικο και το ψιλοκόβουμε το προσθέτουμε στο τηγανακι με το σκορδο και ψηνουμε σε δυνατη φωτια 4-5 λεπτα. ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ τα παντζαροφυλα μεχρι να μαραθουν και σβηνουμε. ΒΡΑΖΟΥΜΕ τιs αχιβαδουλεs  μεχρι να μαλακωσουν  λιγο , πριν να γινουν  αρκετα σκλυρεs ,τιs σουρωνουμε ανακατεύουμε με τα 40γρ παρμεζαναs,  την κρεμα γαλακτοs και λιγο πιπερι. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ τα μακαρονια σε ένα πυρεξ,τα σκεπαζουμε με το  λουκανικο και τα παντζαροφυλα ,προσθέτουμε το μαλακο τυρι [τυπου scamorza] ,την υπολοιπη παρμεζανα και ψηνουμε στουs 200 βαθμουs για περιπου 20mn.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

O AΘΕΙΣΤΗΣ ΚΑΙ Ο ΘΕΙΣΤΗΣ αμφότεροι είναι θυματα. Ο αληθινα θρησκευομενοs ανθρωποs είναι εκεινοs, που ερχεται σε βαθεια κοινωνια με την υπαρξη. Εκεινοs που λεει ,ΝΑΙ στα αστερια, ΝΑΙ στα λουλούδια ,ΝΑΙ στουs ανθρωπουs ,ΝΑΙ στιs επιθυμιεs  του.ΝΑΙ σε οτιδήποτε η ζωη φερνει μπροστα του. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ  ΜΕ  ΣΠΑΝΑΚΙ .ΥΛΙΚΑ .250γρ κανελόνια,100γρ παρμεζανα τριμμενη, 2 αυγα, 400γρ σπανακι ,400γρ ρικοτα,200γρ μπεσαμελ, μισο λιτρο σαλτσα πομοντορο,3 φυλαρακια φασκομηλο,20γρ βουτυρο, μοσχοκαριδο,αλατι, πιπερι. ΛΥΟΝΟΥΜΕ το βουτυρο σε ένα αντικολυτικο σκευοs ,ανακατεύουμε το σπανακι και το φασκομηλο ψιλοκομενα  και τα σωταρουμε 2-3 λεπτα, προσθέτουμε λιγο μοσχοκαρυδο και λιγο πιπερι. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα δυο τριτα τηs παρμεζαναs , τη ρικοτα,τα αυγα  και τα προσθέτουμε και αυτά στο σπανακι.  ΒΑΠΤΙΖΟΥΜΕ για λιγα λεπτα  τα κανελόνια σε βραστο νερο. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ τα κανελόνια μαs με το μειγμα των τυριων με το σπανακι.  ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ  ένα αντικολυτικο ταψακι και ριχνουμε μεσα την σαλτσα πομοντορο .ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ τα κανελόνια,απλωνουμε πανω μια στρωση μπεσαμελ, την υπολοιπη παρμεζανα και ψηνουμε σε φουρνο προθερμασμενο στουs 180  βαθμουs για περιπου 35 λεπτα. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΥΓΕΙΑ είναι δημιουργικη ,η αρωστια  είναι καταστροφικη .ΟΤΑΝ καποιοs θεραπευτεί η δημιουργικοτητα θα ανατηλει μεσα του  χωριs καμια προσπαθεια .ΟΣΣΟ 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΛΑΖΑΝΙΑ  ALLA BOLOGNESE .ΥΛΙΚΑ .250γρ λαζανια ετοιμα, 400γρ κιμα μαγειρεμενο οπωs στο παστιτσιο, 200γρ κρεμα γαλακτοs ,50γρ παρμεζανα,30γρ βουτυρο,μοσκοκαρυδο, πιπερι. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ την κρεμα γαλακτοs με λιγο αλατι, πιπερι και λιγο μοσχοκαριδο τριμενο.ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ σε μια φορμιτσα βουτυρωμενη, λιγη από την κρεμα γαλακτοs ανακατεμενη με παρμεζανα ,τα κανελόνια  επανω βαζουμε τον κιμα ,μια στρωση κανελόνια και συνεχιζουμε μεχρι να τελειωσουν τα υλικα τελειονονταs με κανελόνια. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ τα κανελόνια με την κρεμα γαλακτοs και την παρμεζανα. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΜΟΝΟ καποιοs που εχει υπαρξει μονοs ,μπορει να αγαπησει αληθινα, χωριs να εξαρτάται  από τον άλλο, χωριs να κατεχει τον άλλο, χωριs να μετατρεπει τον άλλο σε αντικειμενο. ΑΦΗΝΕΙ τον άλλο ελευθερο και όταν ο αλλοs φευγει , αυτοs παραμενει ευτυχισμενοs ,οπωs και πριν. ΞΕΡΕΙ ότι την ευτυχια δεν μπορει να του την παρει ο αλλοs, οπωs δεν μπορει να του την δωσει.  

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΑΡΤΑ CHOCO-COCO.  ΥΛΙΚΑ.  100γρ καρυδα τριμενη, 50γρ ζαχαρι, 2 αυγα και ένα ασπραδι, 30γρ ζαχαρι αχνη, 280γρ σοκαλατα μαυρη dessert, 250ml κρεμα γαλακτοs  βουτυρο, 2 μανγκοs .  ΠΡΟΘΕΡΜΕΝΟΥΜΕ το φουρνο στουs 160 βαθμουs . ANAKATEYOYME σε ένα μπολ τη ζαχαρι ,το ασπραδι του αυγου, τη τριμενη καρυδα και τα απλωνουμε σε μια φορμα ταρταs.  ΨΗΝΟΥΜΕ για 15mn. ΒΑΖΟΥΜΕ την κρεμα γαλακτοs σε μια κατσαρολα και ζεστενουμε μαζι με την σοκολατα σε κοματακια. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ την ζαχαρι αχνη και τα αυγα ένα -ένα. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ τα μανγκοs και τα κόβουμε σε μικρα κοματια ,τα προσθετουτουμε και αυτά στην σοκολατα. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το μειγμα τηs σοκολαταs στη φορμα  ταρταs και ψηνουμε ακομα 20mn. ΑΦΗΝΟΥΜΕ να κρυωσει  και το βαζουμε στο ψυγειο το λιγοτερο  για 2h.    

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΕΑΝ η φτωχεια είναι πνευματικοτητα  τοτε  δεν  θα επρεπε να  βοηθούμε τουs πτωχουs να ξεφυγουν  από  αυτην, αλλα αντίθετα να βοηθούμε τουs πλουσιουs να γινουν πτωχοι. Για μενα πνευματικοτητα είναι να ζει κανειs στην αφθονια.
 ΟΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΚΑΡΥΔΑ είναι μια τροφη  πλουσια  σε φυτικεs  ινεs  ,φυτικα λιπαρα, καλιο, μαγνησιο, σιδηρο, βιταμινεs [ B ,C ] .ΠΛΟΥΣΙΑ σε ενεργεια και λιπίδια.    

ΣΥΝΤΑΓΗ

110γρ καρυδα τριμενη, 90γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του,40γρ βουτυρο, 80γρ ζαχαρι, 1 αυγο, 2κ.σουπαs γαλα, χαρτινεs φορμιτσεs ψησιματοs .ZEΣΤΑΙΝΟΥΜΕ το βουτυρο σε μια κατσαρολα το βουτυρο.ΣΕ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλευρι ,τη ζαχαρι και τα 90γρ από την καρυδα. ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ το βουτηρο, το αυγο και το γαλα.ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα υλικα όλα μαζι. ΠΡΟΘΕΡΜΕΝΟΥΜΕ  το φουρνο στουs 160  βαθμουs .MOIΡAZOYME το μειγμα μαs στα φορμακια και τα τοποθετούμε στο ταψακι του φουρνου. ΞΕΦΟΥΡΝΙΖΟΥΜΕ μετα από 15mn.  ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ  με την υπολοιπη καρυδα.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΙ ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΚΡΙΣΗΣ είναι πολύ αποκαλυπτικοι. ΔΕΝ φερνουν τιποτα καινουργιο στον κοσμο ,απλωs μαs αφυπνιζουν για το τι είναι ο κοσμοs . ΕΑΝ δεν το καταλάβετε αυτό θα τρελαθητε ,εάν το καταλάβετε θα αφυπνησθητε. 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΑ  στην καθημερινη μαs διατροφή  μπορουν να βοηθησουν στην προληψη του καρκινου. 

ΒΟΤΑΝΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

25γρ. φυλλα μελισσαs ,20γρ. ξυλα καλαμου,10γρ φλυδα πορτοκαλιου. ΒΑΖΟΥΜΕ σε ένα τεταρτο  του λιτρου  βραστο  νερο,2 κ σουπαs από αυτό το μειγμα, το αφήνουμε 10 λεπτα, σουρωνουμε και πινουμε 2-3 φλυτζανια από αυτό  το  αφέψημα την ημερα. ΒΟΗΘΑ το στομαχι να καλμαρει όταν  υπαρχει   ενταση και  πρηξιμο.

ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΠΙΠΕΔΗ ΚΟΙΛΙΑ

AΣKHΣH. Η σταση τηs γιογκα [πολεμιστηs]. Η ασκηση του πιλατεs[βαρελακι] ,με τα  γονατα στο στηθοs ,κυλαμε πανω στην πλατη. Και οι δυο αυτεs ασκησειs  βοηθουν για μια επιπεδη κοιλια. ΜΑΣΑΖ με σησαμελαιο  κυκλικα γυρω από τον αφαλο.ΔΙΑΙΤΑ . 3 ημερεs διαιτα  αποτοξινοτικη  με φρουτα και λαχανικα. ΚΑΤΑΠΛΑΣΜΑΤΑ.  Χλιαρα καταπλάσματα , η, θερμοφορα χλιαρη στο μεροs του συκωτιου , για να μπορεσει το συκωτι να φιλτραρει καλυτερα τιs τοξινεs. ΑΝΑΠΝΟΕΣ  10 λεπτα καθημερινα ξαπλωμενη στο εδαφοs ,με τα χερια πανω στο στομαχι  παρακολουθούμε την διαφραγματικη αναπνοη αναπνεονταs βαθεια

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Καλοs  γονιοs είναι εκεινοs που διαπεδαγωγει τα παιδια του, ώστε να γινουν υπεύθυνα και ανεξάρτητα ατομα.ΟΣΣΟ 

ΜΗ ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η υπαρξη δεν είναι πρόβλημα για να το λυσειs ,είναι μυστηριο για να το ζησειs. OΣΣO

ΑΡΩΜΑΤΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

ΑΝΤΙ-ΣΤΡΕΣ  1. Σε ένα μαντηλι βαζουμε 2-3 στ. εθ.ελαιο λεβανταs και 2-3στ. εθ. ελαιο πορτοκαλι  ,κάθε φορα που νιώθουμε αγχοs , εισπνεουμε μερικεs φορεs. 2.Σε ένα ψεκαστηρακι, βαζουμε 1 ποτηρι νερο και ριχνουμε 5στ.εθ. ελαιο λεβανταs. Ψεκάστε το βραδυ πριν πατε για υπνο, στο δωματιο που κοιμωσαστε, ο αντραs σαs θα ροχαλιζει  λιγοτερο.
 

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΜΑΝΟΥΛΑΣ

ΤΑΡΤΑ  ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ.  ΥΛΙΚΑ. 150γρ μπισκότα μακρόστενα, 750γρ φραουλεs ,40γρ ζαχαρι αχνη, 90γρ βουτυρο., σαντυγι για το γαρνιρισμα,3κ.σουπαs ζελε φραουλα. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ  απαλα το βουτυρο και ανακατεύουμε με τα μπισκότα που τα εχουμε τριψει σε σκονη  και τη ζαχαρι αχνη. ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ  το μειγμα σε μια φορμιτσα inox  σε σχημα  καρδιαs. ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ το μειγμα  με το ταψακι στο ψυγειο για 30mn. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και καθαριζουμε τιs φραουλεs . KOBOYME  τιs φραουλεs κατά μηκοs σε φετακια. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ επανω στο μειγμα το ζελε φραουλαs και τοποθετούμε  τα φετακια τιs φραουλεs  σε σειρεs. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με  μπαλιτσεs σαντυγι αναμεσα στιs φραουλεs .    

ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΤΟ ΦΡΟΥΤΟ ΤΗΣ ΑΝΟΙΞΗΣ

 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΥΡΑΜΙΔΕΣ  ΦΡΑΟΥΛΑΣ .ΥΛΙΚΑ.32 γκοφρετεs  φραουλαs  ,125γρ φραουλεs, 4κ.σουπαs μασκαρπονε,1 πρασινο λεμονι,4κ. σουπαs ζαχαρι αχνι, 20 πλακακια λευκη σοκολατα, πατισερι. ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ τοποθετούμε 2 γκοφρετεs  πλαι-πλαι  και αλειφουμε  την επιφανεια με τη λευκη σοκολατα που εχουμε λειωσει σε μπεν- μαρι. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ 1κ.σουπαs χυμο λεμονιου,με το μασκαρπονε και 3κ.σουπαs ζαχαρι. ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ τιs γκοφρετεs  με τη σοκολατα  αφου κρυωσει , με ένα στρωμα μασκαρπονε.ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ με την ιδια σειρα μεχρι να τελειωσουν ολεs  οι γκοφρετεs , τιs 2 τελευταιεs τιs τοποθετούμε ώστε να σχηματισουν τριγωνο μεταξυ τουs .ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ κρυο με την υπολοιπη ζαχαρι επανω και τιs φραουλεs γυρω-γυρω.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H σωστη χρηση του νου γινεται διαλογισμοs ,η λανθασμενη χρηση του νου γινεται τρελα. ΟΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ  ΓΙΑ ΜΙΑ ΕΠΙΠΕΔΗ ΚΟΙΛΙΑ. ΒΟΤΑΝΑ που βοηθουν σε αυτή την προσπαθεια, ειναι΄.Ανιθοs,θυμαρι,μελισσα ,μεντα αποξηραμενη,δενδρολιβανο.Επισηs βοηθα ,1στ εθ. ελαιο βασιλικο σε 1 ποτηρι κρασιου νερο , το πινουμε μετα από κάθε γευμα. ΒΟΗΘΟΥΝ επισηs τα προβιοτικα και το αργο μασημα κατά την διαρκεια των γευματων.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

O ΚΑΘΕ ΑΝΘΡΩΠΟΣ είναι μοναδικο μυστηριο ,ετσι δεν μπορειs να πειs για κανενα ,[τον ξερω καλα] ,την ιδια στιγμη που θα το πειs ,θα εμφανιστεί ένα καινουργιο μυστηριο. ΕΤΣΙ  η αγαπη γινεται ένα διαρκεs ταξιδι. ΟΣΣΟ
 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΡΙΖΟΤΟ  ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ. ΥΛΙΚΑ.  320γρ Ρυζι, 1σκ σκορδο,2 αχλαδια, 50γρ βουτυρο,1 ποτηρι κρασι ,100γρ παρμεζανα 1κ.σουπαs μυλοξυδο. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ το σκορδο και το σωταρουμε με το βουτυρο μεχρι να μαραθεί σε ένα ρηχο σκευοs. .ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το ρυζι και το αφήνουμε λιγα λεπτα ανακατευονταs ,προσθέτουμε και το κρασι και αφήνουμε να τραβηξει, αν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο νερο. Προσθέτουμε το ξυδι και ανακατεύουμε. ΚΟΒΟΥΜΕ το ένα αχλαδι σε κυβακια, το άλλο το λιωνουμε   και 5mn πριν το ριζότο μαs να είναι ετοιμο τα προσθέτουμε στο ριζότο.ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ στα πιατα αμεσωs με λιγο βουτυρο και την παρμεζανα. 

ΤΙΠ

ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΡΙΖΟΤΟ Η ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ  πρωταρχικο ρολο παιζει το ανακατεμα ,οπωs και στη ΖΩΗ. ΠΑΡΤΕ  λοιπον την κουταλα και ανακατεψτε. ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ θα σαs εκπληξει 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο εσωτερικοs  σου πυρηναs , παντα είναι καθαροs .Η  αγνοτητα είναι αιωνια.  Μπορειs  μονο να το θυμασε  αυτό,  η να το ξεχναs.  Oταν  το θυμασε,  είναι όλα καθαρα  και όταν το ξεχναs, ζειs σε συγχιση. ΟΣΣΟ  

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΜΙΚΡΕΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΑΡΑΚΑ. ΥΛΙΚΑ. 400γρ μικρεs  σουπιεs ,500γρ αρακαs, λιγο λαδι, 1σκ. σκορδο.  1 φλ .τσαγιου λευκο κρασι.  ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ τιs σουπιεs και τιs κόβουμε  κοματακια .ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ το λαδι μεχρι να καψει ,ριχνουμε  τη σκελιδα το σκορδο ,τα κοματακια τιs σουπιεs και τα σωταρουμε. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ και πλενουμε τον αρακα και  τον προσθέτουμε στη κατσαρολα με τιs σουπιεs . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το κρασι. ΑΦΗΝΟΥΜΕ  να βρασουν μεχρι να πιουν το ζουμι τουs  και να ψηθουν οι σουπιεs. ΣEΡΒΙΡΟΥΜΕ αμεσωs ,προσθετονταs  στο κάθε πιατο λιγο λαδι ελιαs.    

ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑ

ΚΡΕΜΑΣΤΕ  ένα κλαρακι υσωπο μαζι με το πρωτομαγιατικο στεφανι στην πορτα , απομακρυνει την κακη ενεργεια, από το σπιτι.

Yσωπος

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΓΡΑΝΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ .ΥΛΙΚΑ .Γαλα καρυδαs οσο αρκει για τις φορμιττεs που εχουμε ,.φρουτα  πολτοποιημένα ,φραουλεs κοματακια.ΒΑΖΟΥΜΕ στιs φορμιτσεs τα φρουτα μεχρι το εν τριτο το υπολοιπο συμπληρώνουμε  με το γαλα καρυδαs ΒΑΖΟΥΜΕ στη καταψυξη και αφήνουμε να παγωσουν. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

60γρ ανθοs αραβοσιτου  ,60γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του.110γρ καρυδα τριμενη,250γρ ζαχαρι,6 αυγα. Ζεσταίνουμε το φουρνο στουs 180 βαθμουs , χωριζουμε τουs  κροκουs και τουs χτυπάμε με τη ζαχαρι μεχρι να ασπρισουν. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα αλευρια με τουs κροκουs  και τη καρυδα.ΧΤΥΠΑΜΕ τα ασπράδια μαρεγγα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μειγμα.ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ  ένα ταψακι και βαζουμε το μειγμα. ΨΗΝΟΥΜΕ για 35 mn. ΞΕΦΟΡΜΑΡΟΥΜΕ  σε μια πιατελλα και σερβίρουμε κρυο με αχνι ζαχαρι η κρεμ ανγκλαιζ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

TO  ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ είναι τροφη πλουσια σε υδατανθρακεs υπο μορφη ζαχαρων φρουτων ,δεν περιεχει λιπη ουτε πρωτεινεs.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Υπαρχουν  δυο κατηγοριεs ανθρωπων ,αυτοι που προσπαθουν να καλυψουν το εσωτερικο τουs κενο και εκεινοι που προσπαθουν  να διεισδησουν μεσα σε αυτό.Στη δευτερη κατηγορια ανηκουν οσοι μπορουν να γινουν διαλογιστεs.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΥΠΑΡΧΟΥΝ τοσοι καλοπροαίρετοι ανθρωποι που σε συμβουλευουν να κανειs αυτό ,να κανειs εκοινο. ΔΕΝ θελουν το κακο σου ,ομωs αυτό θα συμβει αν τουs  ακουσειs AKOYΣE τουs ,αλλα κανε αυτό που σου λεει η καρδια σου .ΣΤΟ ΤΑΞΙΔΗ τηs ζωηs ο μονοs πραγματικοs δασκαλοs και οδηγοs είναι η καρδια.  ΟΣΣΟ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΑ ΜΗΛΑ θεωρούνται από τιs τροφεs που παρεχουν προστασια εναντι του καρκινου.ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΤΡΟΦΗ πλουσια σε φυτικεs ινεs ,αντιοξειδωτικα, βιταμινεs ,μεταλλα και ιχνοστοιχεία,

ΤΙΠ

ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΤΕ 2-3 κ σουπαs αλευρι με κορν-φλαουρ  για να εχετε ένα πιο ελαφρυ αποτέλεσμα στα κεικ που φτιαχνετε.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΑΣΤΑ-ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΜΗΛΑ. 200γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του,400γρ μηλα κοκκινα 4 αυγα,220γρ βουτυρο 220γρ ζαχαρι, 1 βανιλλια, ΜΑΛΑΚΟΝΟΥΜΕ λιγο το βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου. ΣΕ ΜΙΑ λεκανιτσα ανακατεύουμε τα 180γρ βουτυρο με τα 120γρ ζαχαρι μεχρι να ομογενοποιηθουν .ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα αυγα ένα-ένα και  ανακατεύουμε και εν συνεχεια το αλευρι σιγα-σιγα.ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ το μειγμα σε αντικολητικο ταψακι.ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ  το φουρνο στουs 180 βαθμουs. ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ το υπολοιπο βουτυρο με την υπολοιπη ζαχαρι σε χαμηλη φωτια μεχρι να να ροδισουν .ΚΟΒΟΥΜΕ τα μηλα με τη φλουδα σε κυβακια, τα ανακατεύουμε στη φωτια με τη ζαχαρι και το βουτυρο για 2mn.   ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ τα μηλα πανω στο μειγμα του κεικ και ψηνουμε για 30mn, ξεφουρνίζουμε και αναποδογυρίζουμε το κεικ σε πιατελα σερβιρισματοs.

ΜΕΤΑ-ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

ΜΑΘΕ να ξεχωριζειs την ταπεινοτητα από την αυτόπεριφρονηση. ΟΙ ΚΑΙΡΟΙ είναι  δυσκολοι για ολουs.ΤΟ ΚΑΚΟ συσσωρευεται  και σκοτεινιαζει τον φωτεινο οριζοντα. ΓΙΑΥΤΟ οι ανθρωποι πρεπει να επαγρυπνουν και να προσευχονται. Η ΠΡΟΣΕΥΧΗ ,.ο διαλογισμοs,η, οποια  μορφη  αυτό-συγκεντρωσηs  ταιριαζει στον καθενα  μπορει να αποκαταστησει  μεσα μαs  τη βλαβη, στο δικτυο επικοινωνιαs μαs ,να ηρεμησουμε και  να αποδιωξουμε προσωρινα κάθε πιεση. ΕΙΜΑΣΤΕ απολυτα κυριοι τηs καθε στιγμηs  που ζουμε , και καμμια εξωτερικη δυναμη δεν είναι ικανη να μαs βιασει. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΙΤΤA TOY ΒΟΣΚΟΥ. ΥΛΙΚΑ.1Κιλο πατατεs, 6 αχλαδια, 2 μηλα βολου, 450γρ γαλα, 150γρ βουτυρο, 40γρ ζαχαρι μαυρη ,το χυμο ενοs λεμονιου.  Μισο κιλο κιμα η  κρεαs  μοσχαρι , σε μικρα κοματτια, κοκκινιστο, που εχει περισσεψει από την προηγουμενη.  Καθαριζουμε τιs πατατεs ,τα μηλα ,τα αχλαδια και τα κόβουμε κοματτια .Τα βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν, τα λιωνουμε και προσθέτουμε το γαλα, τη ζαχαρι, το χυμο λεμονιου.ΜΟΛΙΣ γινει ένα σφιχτο μειγμα προσθέτουμε  το βουτυρο  και ανακατεύουμε. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ αμεσωs στο πιατο, με τη βοηθεια μιαs μεταλλικηs  φορμιταs, στρογγυληs, χωριs πατο, οπου στρωνουμε μια στρωση πουρε ,μια στρωση κρεαs η κιμα, μια στρωση πουρε.  ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ  τη φορμιτσα και γαρνίρουμε με λιγο μαιντανο πανω  από τον πουρε.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η γνωση διδάσκεται η σοφια δεν διδάσκεται. Να υπαρχειs με σοφια,  να ζειs με  σοφια  και καποια στιγμη η σοφια  θα εδρεωθει μεσα σου. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΙΤΣΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ .1Ρολο ζυμηs για πιτσα, ετοιμο ,4 ντοματεs, 1 μπαλακι μοτσαρελα, λιγη ροκα ,λιγο λαδι .Στρωνουμε τη ζυμη σε ένα ορθογωνιο ταψακι, αλειφουμε με λιγο λαδι και νερο με ένα πινελακι.ΨΗΝΟΥΜΕ  σε  180 βαθμουs  για 20 λεπτα. ΒΓΑΖΟΥΜΕ από το φουρνο και στρωνουμε πανω τιs ντοματεs σε φετεs και κοματτακια τη μοτσαρελα. ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με τη ροκα από πανω και λιγο λαδι. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ αμεσωs.

ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

ΚΑΝΕΙΣ ΔΕΝ ΞΕΡΕΙ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΠΡΙΝ ΤΟ ΚΑΝΕΙ. ΣΕΝΕΚΑΣ.                      ΑΣΚΗΣΗ                                                                                                                                                                                                                                                                   Γραψε   σε ένα χαρτι τιs επιτυχιεs  σου και τιs νικεs σου και δεs πωs θα αιστανθειs 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΣΩΤΕ Καθαριζουμε τιs αγγιναρεs από τα εξωτερικα φυλλα και το εσωτερικο,τιs τρίβουμε με λεμονι.Ζεσταινουμε λιγο λαδι σε βαθυ τυγανι, βαζουμε τιs αγγιναρεs ολοκληρεs με το κοτσανι ,τιs σωταρουμε ελαφρα ,και ριχνουμε λιγο νερο να βρασουν.ΜΟΛΙΣ μαλακωσουν,και μεινουν χωριs νερο ριχνουμε λιγο λευκο κρασι και σβηνουμε τη φωτια, αφήνουμε λιγο και τιs βγαζουμε. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ κρυεs με ρυζι και φετουλεs λεμονι γυρω-γυρω.  

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΟΙ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ είναι τροφεs πλουσιεs σε φολικο, γιαυτο προστατευουν το εμβρυο μεχρι τη γεννα.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ  δεν είναι νησι είναι ωκεανοs . ετσι ,ολοι ειμαστε όλα,γιαυτο αν δεν αποφασισουμε να γινουμε ένα θα καταστραφουμε.ΟΣΣΟ

ΒΟΤΑΝΟΛΟΓΙΑ

H AMAΡΥΛΙΣ  είναι από εκεινα τα ενεργειακα φυτα που καλειεργουνται  στο μπαλκονι μαs και  μαs  χαριζει  περα από τα ομορφα ανθη του,  μια εντονη ενεργεια που  σκορπιζει στο χωρο.   

Ενεργειακα φυτα Αμαρυλιs

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΟΡΤΕΤΕΛΛΙΝΙ  ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ .1Συσκευασια τορτελλινι με ρικοτα  ,6παντζαρια μετρια, 50γρ βουτυρο,50γραλευρι, παπαρουνοσπορο. ΒΡΑΖΟΥΜΕ τα τορτελλίνι al dente. ΨΗΝΟΥΜΕ τα παντζαρια στο φουρνο μεχρι να μαλακωσουν,τα ξεφλουδίζουμε και τα πολτοποιούμε.ΛΙΩΝΟΥΜΕ το βουτυρο και το ομογενοποιουμε με το αλευρι.,ανακατεύουμε με το πολτο παντζαριών. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε κάθε πιατο τα τορτελλινι με λιγη σαλτσα παντζαριών .ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ με λιγο παπαρουνοσπορο. 

ΒΟΤΑΝΟΘΕΡΑΠΕΙΑ

ΠΑΙΔΙΑΤΡΟΙ συνιστουν σε καποιεs περιπτωσειs  φυτοθεραπεια η σε συνδιασμο με τα κλασσικα φαρμακα. Χρειαζεται ομωs προσοχη στη προμηθεια  αυτων  των  βοτανων , που πρεπει να γινεται από φαρμακεια η ειδικα  μαγαζια.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΤΟ ΠΑΡΟΝ  δινει τη δυνατοτητα να βυθιστούμε σε μεγαλα βαθη η να πετάξουμε σε μεγαλα υψη αλλα και τα δυο εχουν τον κινδυνο να ξεφυγουμε  στο παρελθον η στο μελλον.
ΟΣΣΟ

ΙΑΤΡΙΚΗ

ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ερευναs για τον καρκινο  το 2014 ,από τοWCRF, διεθνηs οργανισμοs για τον καρκινο εδειξαν ότι το 50 τοιs εκατο ολων των τυπων του καρκινου θα μπορουσε να αποφευχθεί εάν αλλαζε  ο τροποs  ζωηs των ατομων και ο τροποs διατροφηs τουs. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΑΛΑ ΠΟΛΙΤΑ ΜΕ ΝΙΟΚΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ. Για να βαλουμε τα γυαλια στην πολιτισσα την πεθερα.  6  αγγιναρεs ,καρδιεs, φρεσκιεs η κατεψυγμενεs  ,2 καροτα ,ι ματσο ανιθο  1 ματσο κρεμμυδακι φρεσκο, 1 συσκευασια αρακα κατεψυγμενο ,1 συσκευασια νιοκι με πεστο .λιγο λαδι 1 λεμονι. ΒΡΑΖΟΥΜΕ τιs  αγγιναρεs σε αλατισμενο νερο, αφου τιs εχουμε αφησει 2-3 λεπτα πριν σε λιγο κρυο  νερο με λεμονι.ΟΤΑΝ μαλακοσουν λιγο προσθέτουμε τον αρακα, τα κρεμμυδάκια, τα καροτα ,τον ανιθο ψιλοκομμένα και τα αφήνουμε να βρασουν μεχρι να μεινουν με λιγο νερο ,το επιπλέον νερο το αφαιρουμε. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ λιγο λαδι και το χυμο από το λεμονι και ανακατεύουμε.ΒΡΑΖΟΥΜΕ  τα νιοκι συμφωνα με τιs οδηγειεs τηs συσκευασιαs .ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ σε κάθε πιατο  με λιγα νιοκι γυρω-γυρω.

ΜΗ- ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΚΑΝΕΙΣ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΕ ΣΩΣΕΙ  ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ. 350γρ σραγγετι, 2σκ σκορδο, 2πιπεριτσεs καυτερεs λιγο λαδι, 1 ματσακι μαιντανο. .ΒΑΖΟΥΜΕ σε ενα  WOK τo λαδι  και σωταρουμε ψιλοκομμένα το σκορδο και τιs πιπεριτσεs. BΡAΖΟΥΜΕ AL DENTE τα μακαρονια.ΤΑ ΣΟΥΡΩΝΟΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ στο WOK .ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ μαζι με το μαιντανο ψιλοκομμενο. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ με λιγο μαιντανο  στο κάθε  πιατο για γαρνιτουρα   

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΑΠΟ ΤΟ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΙΣ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΙΣ ΤΟΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΟΥ ΚΟΣΜΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ .180γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του 60γρ  αλευρι για ολεs τιs  χρησειs, 350γρ  σοκολατα λιωμενη, 40γρ κακαο, 200γρ βουτυρο,  200γρ ζαχαρι, 1κ γλυκου καφε στιγμιαιο,1κ γλυκου κοκκουs καφε .χοντροκομμενουs ,2αυγα,  αυγουλακια σοκολατενια για décor .Ανακατεύουμε τα αλευρια με το κακαο ,το βουτυρο ,τη ζαχαρι και τον καφε διαλυμενο σε 250 ml νερο.ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ σε  χαμηλη φωτια ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα 200  από τη λιωμενη σοκολατα στο μειγμα  και ανακατεύουμε .ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΟΥΜΕ το ανωτερω  μειγμα με το μειγμα των αλευριων .ΧΤΥΠΑΜΕ τα αυγα με του κοκκουs του καφε και τα προσθέτουμε στο μειγμα.ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ TO MEIΓMA ΣΕ ΤΑΨΙ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ 20CM  και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 160 βαθμουs για περιπου 1 ωρα, αφήνουμε να κρυωσει και καλύπτουμε με την υπολοιπη λιωμενη σοκολατα  ΚΑΙ ΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΚΟΛΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ, ΤΗΝ ΚΑΤΑΘΛΥΨΗ ΤΗΝ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΑ. 

ΒΟΤΑΝΟΛΟΓΙΑ

1 Κ.ΓΛΥΚΟΥ ΜΕΛΛΙΣΟΧΟΡΤΟ, 1Κ.ΓΛΥΚΟΥ ΛΟΥΙΖΑ,  ΣΕ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ,  ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 10 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ . ΠΙΝΟΥΜΕ ΚΑΘΕ ΒΡΑΔΥ.  ΒΟΗΘΑΕΙ ΣΤΟ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΥΤΤΑΡΥΤΙΔΑ.

ΟΜΟΡΦΙΑ

ΜΑΣΚΑ  ANTI-AGE. 4 ΡΟΔΕΛΕΣ ΑΓΓΟΥΡΙ ΤΙΣ ΒΟΥΤΑΜΕ ΣΕ 2 Κ. ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΤΙΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ 10 ΛΕΠΤΑ. ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ΜΕ ΝΕΡΟ.

ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑ

6 ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΓΕΡΗ ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΚΑΡΔΙΑ 1 . ΟΧΙ ΣΤΟ  ΚΑΠΝΙΣΜΑ 2. ΟΧΙ ΣΤΟ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΛΙΠΟΣ 3. ΙΣΟΡΟΠΟΙΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ  4. ΑΣΚΗΣΗ  5.ΛΙΓΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ  6.ΛΙΓΗ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ

ΒΑΡΚΟΥΛΕΣ ΑΥΓΩΝ ΓΚΡΑΤΙΝΕ

10 αυγα κοκκινα που περισσεψαν από το Πασχα,60gr κρεμα γαλακτοs,60gr μαγιονεζα, 50gr βουτυρο. 50gr emmental τριμμενο ,4κ σουπαs  παρμεζανα, 8 φιλετα αντσουγιαs, 1 ματσο ανιθο ,1ματσο μαιντανο 2κ γλυκου γλυκια  παπρικα.Κόβουμε 8 αυγα καθαρισμένα, στη μεση τα αδειαζουμε από τουs κροκουs .Ψιλοκόβουμε 2. αυγα με τα ασπράδια τουs, 8 κροκουs, το μαιντανο και το ανιθο. Ανακατεύουμε τη μαγιονεζα ,τη κρεμα γαλακτοs, τη παπρικα και λιγο αλατι.Με το μιγμα ολων αυτων  γεμιζουμε τα  16  ασπράδια αυγων .Πασπαλίζουμε με τα τυρια και λιγο βουτυρο   και ψηνουμε  στουs 200 βαθμουs για 10 λεπτα. γαρνίρουμε με τα φιλετα αντσουγιαs και σερβίρουμε κρυα με γαρνιτουρα τηs αρεσκειαs μαs  

ΚΑΛΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ

1 kιλο σπαράγγια φρεσκα, 4 μπρουσκετεs ,4 αυγα .Βραζουμε τα σπαράγγια αφου κοψουμε τα κοτσανια,τα στρωνουμε επανω στιs μπρουσκετεs koμμενεs στα δυο ,τοποθετούμε επανω στα σπαράγγια από ένα αυγο ποσσε .Σερβίρουμε με βλιγο λαδι και εστραγγον. 

Μ. Παρασκευη .Αs θυμηθούμε ΤΗ ΣΙΩΠΗ.

Ο ΠΛΟΥΤΟΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΓΗΣ

 

 

 

Στα  ορεινά χωριά  της επαρχίας  Μυλοποτάμου στο Ρέθυμνο Κρήτης  σκαρφαλωμένα σε βουνοκορφές και πλαγιές  όπου οι συνθήκες ύδρευσης  είναι περιορισμένες,  καλλιεργούνται τα άνυδρα φρούτα και λαχανικά.

Πρόκειται για ειδικές καλλιέργειες  που γίνονται σε εδάφη που δεν υπάρχει δυνατότητα ποτίσματος, με αποτέλεσμα να ευδοκιμούν μόνο με την υγρασία που συγκρατείται στο χώμα από τις βροχοπτώσεις και από την ατμοσφαιρική υγρασία,  τη λεγόμενη δροσιά.

Συνήθως καλλιεργούνται ντομάτες ,κολοκύθια, ξυλάγγουρα, καρπούζια, μπάμιες, καλαμπόκια.

Διακρίνονται για τη μεγάλη θρεπτική τους αξία αφού αναπτύσσονται χωρίς λίπασμα και νερό, παρά μόνο με τις οργανικές ουσίες  του χώματος και την υγρασία του εδάφους.

Αν και δεν καλλιεργούνται σε μεγάλη παραγωγή ,το κρητικό μποστάνι αποτελεί μια βιολογική λύση για  την παραγωγή φρέσκων φρούτων και λαχανικών  πλούσια σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

 

ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟ

 

 

1 ½  ΛΙΤΡΑ ΝΕΡΟ

250 ΓΡ. ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

 ½ ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΞΙΝΟΧΟΝΤΡΟΣ

 

 

Βάζουμε στη κατσαρόλα το νερό μαζί με τη τριμμένη ντομάτα  το ελαιόλαδο , αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ξινόχοντρο και χαμηλώνουμε τη φωτιά ανακατεύοντας συχνά για 30 περίπου λεπτά.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Tροφεs που βοηθουν τον εγκεφαλο είναι φρουτα ,λαχανικα,παρθενο ελαιολαδο και ψαρι. Είναι τροφεs πλουσιεs σε βιταμινεs και αντιοξειδωτικα και λικοπενιο που παρεχουν προστασια στα νευρικα κυτταρα.

ΛΙΓΓΟΥΙΝΙ ΜΕ VONGOLE Η ΜΥΔΙΑ

350gr. λιγγουινι, 1kg.vongole,η μυδια 3 σκ.σκορδο, 100ml κρασι λευκο ,1 ματσακι μαιντανο, λιγο ελαιολαδο.Σε ένα βαθυ τηγανι βαζουμε το λαδι, το  μισο ψιλοκομενο μαιντανο  , το σκορδο και το ζεσταινουμε, μετα προσθέτουμε τα vongole η τα μυδια και τα αφηνουμε στη φωτια 2 mn , προσθέτουμε το κρασι και ψηνουμε για αλλα 6-7mn.Βραζουμε τα λιγγουινι al dente και τα προσθέτουμε στα θαλλασινα με το υπολοιπο μαιντανο. Σερβίρουμε μετα από 2-3mn.

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

1 κιλο μανιταρια   πλευροτουs,   2 κιλα πατατεs  κομενα σε ροδελεs  , 4σκ. σκορδο, 1μεγαλο ξερο κρεμμυδι, σε ροδελεs, 1 φλ. ελαιολαδο, ριγανη. Με ένα βουρτσακι καθαριζουμε τα μανιταρια τα απλωνουμε σε ταψι βαζουμε τις πατατεs αναμεσα στιs πτυχεs  των μανιταριών  και το σκορδο και το κρεμμυδι  αναμεσα στιs  πατατουλεs .Πασπαλίζουμε με ριγανη ,αλατι και πιπερι, ριχνουμε  .Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 1 ωρα στουs 180.

διατροφη

Το αχλαδι είναι μια πλουσια σε βιταμινεs τροφη , περιεχει καλιο ,φυτικεs ινεs ,πολυφενολεs που εχουν αντιοξειδοτικη δραση.

ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΕΜΥΔΙΑ

400gr πεννεs, 2κοκκινα κρεμυδια, 100gr προσουτο, 200gr κραμβολαχανο, 6κ.σουπαs παρμεζανα 4κ.σουπαs ελαιολαδο  .Βραζουμε τιs πεννεs al dente Ψιλοκόβουμε το κρεμυδι ,το  κραμβολαχανο και τα σοταρουμε με το λαδι .Ριχνουμε μεσα τα μακαρονια ανακατεύουμε και σερβίρουμε με το προσουτο  και την παρμεζανα. 

ΤΟΥΡΤΑ ΑΧΛΑΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

600.gr  αχλαδια ,300.gr βουτυρο, 180gr. σοκολατα λυωμενη ,280gr. αλευρι που φουσκωνει μονο του ,260gr. ζαχαρι, λιγη grappa  3 αυγα.    Κόβουμε   τα   αχλαδια σε κυβουs και τα μουσκεύουμε στη grappa.Ανακατεύουμε το βουτυρο με τη ζαχαρι προσθέτουμε τουs κροκουs ένα-ένα  προσθέτουμε  το αλευρι  χτυπάμε τα ασπράδια και τα αναμιγνειουμε όλα μαζι με τα αχλαδια . Ψηνουμε στουs 180 βαθμουs 35-40 λεπτα Σερβίρουμε με ζαχαρι αχνη.

ΑΥΓΟ ΜΕ ΠΟΥΚΑΜΙΣΟ

Ένα αυγο ,2κουπεs αλευρι που φουσκωνει μονο  του ,5 λιαστεs ντοματεs ,λιγο χλιαρο νερο.      Ετοιμάζουμε μια σφιχτη ζυμη με το αλευρι, το νερο και λιγο αλατι ,προσθέτουμε ψιλοκομενη  τη λιαστη ντοματα και αφηνουμε λιγο να ξεκουραστεί. Το ψηνουμε στουs 180 βαθμουs 30 λεπτα.  Μεσα σε νερο που βραζει με λιγο αλατι ριχνουμε 1 αυγο χωριs να σπασει . Όταν το αυγο καλυφθη ολο από το ασπραδι το παιρνουμε με ένα κουταλι και το τοποθετούμε σε 1 φετα ψωμι  που βγαλαμε από το φουρνο.         Και καλη μαs ορεξη                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

                    Νηστεια για το προσωπο .         1 κ. γλυκου ταχινι ,2 κ.σουπαs γιαουρτι  ανακατεύουμε και το κανουμε μασκα για το προσωπο .Είναι πλουσιο σε βιταμινεs και αντιοξυδοτικα.                                                                                                          ..        ...

Διατροφη

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Διατροφη                                                                                                                                            Διατροφη                                                                                                                                                                                                        Διατροφη                                                                                          Η Χολυστερινη είναι λιπιδιο του φλοιου του εγγεφαλου. Η σωστη χολυστερινη βοηθα στην αντιμετωπιση της καταθλιψηs ,stress,ιοσεων.Όταν αυξάνεται η αδρεναλινη ,αυξάνεται και η χολιστερινη. Ένα αυγο την εβδομαδα είναι απαραιτητο.