ΣΥΝΤΑΓΗ

ΠΙΤΣΑ ΡΟΥΣΤΙΚΑ ΝΑΠΟΛΙΤΑΝΑ. ΥΛΙΚΑ. 250γρ τυρι προβολονε, 2 φυλλα ζυμης μπραιζε, 500γρ ρικοτα ,η,ανθοτυρο, 150γρ μοτσαρελα μαλακια, 100γρ προσουτο, 150γρ σαλαμι αερος, 3  αυγα, λιγο βουτυρο.  ΛΙΩΝΟΥΜΕ τη ρικοτα  η, το ανθοτυρο με λιγο νερο και προσθέτουμε τα υπολοιπα υλικα ανακατεύοντας μαζι με τα 2 αυγα και τον ένα κροκο. ΚΟΒΟΥΜΕ ένα φυλλο ζυμης στο μέγεθος ενός στρογγυλου ταψιου με αποσπομενο πατο και καλύπτουμε με αυτό τον πατο και τα πλαινα του ταψιου. ΡΙΧΝΟΥΜΕ μεσα την γεμιση και καλύπτουμε με το άλλο φυλλο κομμενο αναλογα. ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ και χαραζουμε. ΨΗΝΟΥΜΕ στους 170 βαθμούς για 30'.ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ.

ΧΑ'Ι΄ΚΟΥ

ΕΚΕΙΝΗ την ανοιξη στην καλυβα μου απολυτως τιποτα, απολυτως τα παντα.

Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΑΠΛΟΤΗΤΑΣ

ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΞΕΚΑΘΑΡΙΣΜΑ.  ΠΕΤΑΞΤΕ από το σπιτι και από τη ζωη σας όλα τα αχρηστα. ΦΤΙΑΞΤΕ λιστες  με αυτά που θελετε να απομακρυνετε από το σπιτι και από τη ζωη σας [πραγματα, ανθρώπους, σχεσεις]. 1. χωρος-φως-ταξη ,το τριπτυχο για το σπιτι. 2. χρωματα-ηχοι-αρωματα, το τριπτυχο για την ευεξια. 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ είναι μια υπερτροφη. ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το  καταναλώσετε σαν την βρωμη. ΕΙΝΑΙ πλουσιο σε βιταμίνες, πρωτεινες , μεταλλα. ΕΑΝ ειστε κοντα στο Πασαλιμανι, μπορειτε να το βρειτε στο κατάστημα ΙΒΙΣΚΟΣ, Γ.Λαμπρακη 107.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΥΤΕ οι θρησκευτικοι ηγετες, ουτε οι πολιτικοι, ενδιαφέρονται για τους ανθρώπους που υποτιθεται  πως θελουν να καθοδηγησουν. ΤΟ μονο που τους ενδιαφερει, είναι πως θα παραμεινουν ηγετες-και φυσικα κανεις δεν είναι ηγέτης χωρις οπαδους, ετσι είναι απαραιτητο να υπόσχονται στους ανθρώπους διαφορα πραγματα. ΟΙ πολιτικοι, υπόσχονται πραγματα αυτου του κοσμου, οι θρησκευτικοι, του αλλου, αλλα βλέπεις εσυ καμια διαφορα σ'αυτα που κανουν. ΚΑΙ οι μεν και οι δε υποσχοντε πραγματα, ώστε αν τους ακολουθήσεις φοβάσαι να φυγεις, μηπως χασεις μετα τον δρομο και μαζι την υποσχεση  που υπαρχει στο τελος του δρομου. Η ΥΠΟΣΧΕΣΗ, σε κραταει ένα με το πληθος και οι υποσχέσεις δεν κοστιζουν τιποτα. ΟΙ υποσχέσεις εχουν να κανουν παντα με το αυριο [and tomorrow never comes]. OΣΣΟ

Αφιερωμενο στις Σοφιες

ΧΡΟΝΙΑ  ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΟΦΙΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΡΑΜΠΛ  ΦΡΑΟΥΛΑΣ. ΥΛΙΚΑ. 200 γρ φραουλες όχι πολύ ωριμες, 100γρ βουτυρο ,100γρ αλευρι για ολες τις χρησεις, 100γρ ζαχαρι, λιγο αλατι, 1 κλαρακι μεντας ,μισο λεμονι, σαντιγυ ,η, γιαουρτι για το σερβίρισμα. ΚΟΒΟΥΜΕ τις φραουλες σε κυβακια, τις τοποθετούμε σε ένα μπωλ και τις ανακατεύουμε με το χυμο του λεμονιου. ΤΙΣ αφήνουμε λιγο μαζι με τα φυλαρακια της μεντας.  ΕΝΤΩΜΕΤΑΞΥ, σ'ενα άλλο μπωλ  ανακατεύουμε το βουτυρο με το αλευρι και προσθέτουμε τη ζαχαρι και το αλατι μεχρι να γινει ένα θρυφτο μειγμα. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ αδειαζουμε τις φραουλες σ'ενα πυριμαχο σκευος και τις πασπαλίζουμε με το μειγμα της ζυμης ,σε ψιχουλακια . ΨΗΝΟΥΜΕ στους 180 βαθμούς για 45 '. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ με την σαντιγυ ,η, γιαουρτι. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.  

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΦΑΓΟΠΥΡΟ. ΕΑΝ θελετε ένα υγιεινο και  νοστιμο σνακ ,βαλτε μια κουταλια του γλυκου φαγοπυρο σε μισο γιαουρτι, παραδοσιακο και μια κουταλιτσα μελι και ανακατεψτε. ΣΑΣ δινει ενεργεια και ευεξια.

ΜΗ=ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΣΕΒΑΣΟΥ τα θελω σου. ΕΙΝΑΙ η φωνη του Θεου  εντος σου. ΟΣΣΟ

TIPS

ΣΠΑΝΙΑ , ΟΜΩΣ  ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ. 10 υλικα  που δεν πρεπει να λειπουν από την κουζινα. 1 .ροζ πιπερι των Υμαλα'ι'ων 2. πιπερι αρωματισμενο με ουισκι. 3. μηλοξυδο 4. αμυγδαλοβουτυρο. 5. λαδι  σταφυλοκουκουτσων. 6. σουμακ  .7.ταχινη. 8. γλυκο πιπερι. 9. καρυδελαιο. 10. σαφραν.         

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΗΡΘΕ ΤΟ ΠΟΚΕ'. Η καινουργια ταση στην κουζινα μετα το σουσι λεγεται ποκε'. ΠΟΚΕ' στα χαβανέζικα σημαινει [κοβω σε κομματια,χοντρα.] ΜΕ αλλα λογια είναι διαφορα ψαρια η, οστρακοειδή ,που χρησιμοποιούνται και για το σουσι ,με την διαφορα' που στο ποκε΄ κόβονται σε χοντρα κομματια,ωμα, αναμειγνύονται με σογια σως και σερβιρονται  με φυκια ,αβοκάντο ,ψιλοκομμένα κρεμμύδια , λεπτες φετες αγγουριού, λαδι, αλατι χοντρο. ΜΙΑ ΔΟΚΙΜΗ ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΙΣΕΙ.