ΜΙΚΡΕΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΑΡΑΚΑ. ΥΛΙΚΑ. 400γρ μικρεs σουπιεs ,500γρ αρακαs, λιγο λαδι, 1σκ. σκορδο. 1 φλ .τσαγιου λευκο κρασι. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ τιs σουπιεs και τιs κόβουμε κοματακια .ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ το λαδι μεχρι να καψει ,ριχνουμε τη σκελιδα το σκορδο ,τα κοματακια τιs σουπιεs και τα σωταρουμε. ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ και πλενουμε τον αρακα και τον προσθέτουμε στη κατσαρολα με τιs σουπιεs . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ το κρασι. ΑΦΗΝΟΥΜΕ να βρασουν μεχρι να πιουν το ζουμι τουs και να ψηθουν οι σουπιεs. ΣEΡΒΙΡΟΥΜΕ αμεσωs ,προσθετονταs στο κάθε πιατο λιγο λαδι ελιαs.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου