ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ σ'εχουν επικρινει πολλες φορες. ΚΑΙ εσυ εχεις αποδεχθεί τις ιδεες τους χωρις καμια αντιρρηση. ΕΠΕΙΔΗ εχεις υποφερει από κάθε είδους κριτικες , τις πετας και συ πανω σε αλλους ανθρώπους. ΑΥΤΟ  τό  παιχνιδι συνεχιζεται  χρονια τωρα. ΟΛΟΚΛΗΡΗ η ανθρωποτητα υποφερει απ'αυτο.  Ο μονος τροπος να γλυτωσεις απ'αυτο  είναι να σταματήσεις εσυ να κρινεις τον εαυτο σου. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ  ΚΑΙ ΚΕΡΑΣΙΑ. ΥΛΙΚΑ 200γρ. αμυγδαλα [μαντορλες],ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα, 300γρ. κερασια σε σιροπι, 150γρ σιμιγδαλι ψιλο, 250γρ. ζαχαρι μαυρη, 100γρ. βουτηρο, 5 αυγα, μισο φλυντζανι ρουμι. ΧΤΥΠΑΜΕ στο μιξερ το βουτηρο με την ζαχαρι, προσθέτουμε τους κροκους των αυγων, χτυπάμε παλι και προσθέτουμε το σιμιγδαλι, τα αμυγδαλα και το ρουμι. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ στο μιξερ τα υλικα για λιγο και προσθέτουμε το ρουμι και ανακατεύουμε παλι. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ τα ασπράδια των αυγων χτυπημένα σε μαρεγγα και ανακατεύουμε με το κουταλι. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ το υλικο σε φορμα με αποσπομενο πατο και τοποθετούμε τα κερασια επανω, κρατοντας λιγα για γαρνιτουρα. ΡΙΧΝΟΥΜΕ λιγο από το σιροπι των κερασιων επανω στο μειγμα και βαζουμε την φορμα στο φουρνο, στους 170βαθμους μεχρι να ροδισει ,δοκιμάζουμε εάν ψηθηκε με ένα βρεγμενο μαχαιρι. ΒΓΑΖΟΥΜΕ από το φουρνο και γαρνίρουμε με τα υπολοιπα κερασια. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.      

ΣΥΝΤΑΓΗ

KAI ENA KOKTEIΛ, για να καλοσωρισουμε το καλοκαιρι. ΤΟ κλασσικο εγγλεζικο κοκτέιλ, TOM KOLLIN'S. ΤΟ κοκτέιλ αυτό φτιαχτηκε το 1890 στο Λονδινο για να διαφημιστεί το OLD TOM'S GIN και εχει αυτό σαν βαση. ΥΛΙΚΑ . 45 ml old Tom's gin, 30ml χυμο φρεσκου λεμονιου, 15ml σιροπι ζαχαρι, 60ml σοδα, 1 φετα λεμονι, 1 κερασακι μαρασκινο.  ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα υλικα με τον αναλογο παγο που επιθυμούμε. Σερβίρουμε σε κολονάτα ποτήρια με μια φετουλα λεμονι και 1 κερασακι μαρασκινο. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΤΟ ΕΓΩ εξαφανίζεται, μονο η σιωπη παραμενει. Η ΓΝΩΣΗ εξαφανίζεται, μονο η αθωοτητα παραμενει. ΑΥΤΟ που εγω ονομάζω ωριμοτητα ,είναι το άλλο ονομα της πραγματικότητας. ΕΧΕΙΣ ερθει στη κορυφωση των δυνατοτητων σου. ΕΧΕΙΣ γινει ενεργος. Ο ΣΠΟΡΟΣ μετα από το μακρυ ταξιδι του μεσα στη γη, εχει ηδη ανθισει. ΟΣΣΟ.  

ΑΤΥΧΕΣ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑ

Στην Ηριαννα.   ΦΟΒΟΥΝΤΑΙ την μη δευτερη σκεψη. Αυτό το Ατυχες Χρωμόσωμα. Που αλλοτε σε βαφτιζει ανθρωπο . ΚΙ αλλοτε μεταγραφει σε παραληρημα την πληξη. ΦΟΒΟΥΝΤΑΙ αυτους που δεν πιστευουν στα ματια τους. ΓΙΑ αυτό  αλλου κοιτουν την ωρα της κρισης. ΜΗΝ και τους καψουν τα απορημενα βλεμματα. ΚΑΛΕΙΔΟΣΚΟΠΙΟ μαζι και ακτινα μεσημεριού. ΦΟΒΟΥΝΤΑΙ  εκεινες τις συνάφειες. ΠΟΥ τις γεννουν κουβεντολογια και μεσοβασιλείες. ΦΙΛΙΑ, φιλιες, φυλαχτα. ΤΟΥΣ γεμιστήρες της ζωης. ΦΟΒΟΜΑΣΤΕ για την αφορητη αθωοτητα. ΚΑΙ τη φορτωσαμε μεμιας σε ένα ονομα. ΘΗΛΥΚΟ να μοιαζει ακομα καθαροτερο . ΤΟΥ μηδενός φανταστικος εχθρος. ΦΟΒΟΜΑΣΤΕ τους ανθρωποφυλακες της διπλανης πορτας . ΤΟΥ εσω της καθημερινες  ψευδομαρτυριες. ΤΗΝ αιωνια καθειρξη και τις ισοβιες αναστολες. ΑΥΤΟΥΣ που σαπιζουν χωρις πολλα πολλα. ΦΟΒΟΜΑΣΤΕ γιατι από τυχη τη γλυτώσαμε. ΚΙ ουτε σιγουροι ειμαστε για τη ζωη που κλέβεται. Η κριτικη των ψοφιων και ο ψοφος της κριτικης. ΕΙΜΑΣΤΕ όμως εδώ. Η ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ της Ηριαννας λιγη παραπανω λευτερια για ολους μας.   [ Από τον δρομο ΤΗΣ ΑΡΙΣΤΕΡΑΣ. ]     

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ με τον συχρονο ανθρωπο είναι ότι εχουμε ξεχασει την γλωσσα της σιωπης ,εχουμε ξεχασει το δρομο της καρδιας. Εχουμε εντελως ξεχασει ότι υπαρχει μια άλλη ζωη που βιωνεται μεσα από την καρδια. Ειμαστε κρεμασμενοι από το κεφαλι και για αυτό δεν μπορούμε να εχουμε καμια αισθηση της αγαπης. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΠΕΣΤΡΟΦΑ κολοκυθι και χυμο περγαμόντου. ΥΛΙΚΑ 1 κολοκυθι μετριο,  1 σκ. σκορδο, παρθενο ελαιολαδο, 200γρ. πεστροφα, μισο περγαμοντο, 350γρ. ταλιατελες. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ. Βαζουμε το σκορδο μαζι με το λαδι σε ένα τηγανι και το κολοκυθι κομμενο σε τετραγονακια. ΜΕΤΑ από 4' προσθέτουμε την πεστροφα καθαρισμενη και κομμενη σε μικρα κομματια και μετα από λιγα λεπτα ριχνουμε το χυμο περγαμόντου. ΡΙΧΝΟΥΜΕ αλατι και πιπερι και αφήνουμε να ψηθει. ΣΤΟ διάστημα αυτό εχουμε βρασει τα μακαρονια al dente και τα προσθέτουμε στο τηγανι με λιγο από το νερο τους και τα ανακατεύουμε επανω στη φωτια  για 1'. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ με φυλλα βασιλικο και μιση φετουλα περγαμοντο. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.