ΣΥΝΤΑΓΗ

KΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ DESSERT ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ. ΥΛΙΚΑ.  250 gr ρικοτα, 100ml κρεμα γαλακτος , 90gr ζαχαρι, 1 σφυνακι ρουμι, 1 φλυτζανι του καφε εσπρεσο,  ΠΕΡΝΑΜΕ την ρικοτα από την σιτα για να γινει λεια. ΧΤΥΠΑΜΕ την κρεμα γαλακτος με την ζαχαρι.  ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ την ρικοτα με κρεμα γαλακτος προσθέτουμε τον καφε και το ρουμι και τοποθετούμε στο ψυγειο για 2-3 ωρες. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ  σε γυαλινα ποτηρια  και πασπαλίζουμε με λιγο καφε. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ZHΣΕ ολικα ,ζησε εντονα. ΤΟΤΕ η κάθε στιγμη θα γινει χρυση, τοτε θα εχεις μια σειρα από χρυσες στιγμες. ΤΟΤΕ θα εχεις το αγγιγμα του Μιδα, ότι πιανεις ,θα γινεται χρυσος. ΟΣΣΟ. 

ΑΣΚΗΣΗ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΗΝ ΦΥΣΗ ΝΑ ΣΑΣ ΘΕΡΑΠΕΥΣΕΙ.  Περπατηστε ξυπόλητοι και αισθανθείτε το γρασιδι , την αμμο ,η, τη γη κατω από τα ποδια σας. Περπατωντας  στο κηπο, η στην παραλια με γυμνα ποδια ,αυτό ειναι ένα δυνατο μασσαζ για τον εγκεφαλο. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

H ANΥΠAKOH  είναι η μεγαλυτερη επανασταση. ΕΠΙ της ουσιας , ανυπακοη δεν σημαινει να λες παντα όχι, αλλα να  σταθμίζεις  ποτε είναι  ευεργετικο να πεις ναι και ποτε όχι. ΤΕΛΙΚΑ ανυπακοη σημαινει να εχεις την ευθυνη για το ναι και για το όχι. ΟΣΣΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ

KEIK ME ΛAΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ. ΥΛΙΚΑ. 3 πιπεριες πολυχρωμες ,4 κολοκυθάκια, 2 μελιτζανες μετριες, 500γρ αλευρι που φουσκωνει μονο του, 6 αυγα, 200γρ παρμεζανα, 250ml κρασι λευκο ξηρο, 3 κ.σουπας αρωματικα φυτα της αρεσκειας σας, λαδι, αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και ψιλοκόβουμε τα λαχανικα. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα λαχανικα με λιγο λαδι και 1 κ.σουπας  από τα αρωματικα φυτα και τα βαζουμε στο γκριλ του φουρνου για λιγο να ροδισουν χωρις να ξεραθουν. ΣΕ ένα μπολ βαζουμε το  αλευρι  το κρασι , 250ml  λαδιου,  τα αυγα και τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε την παρμεζανα , τα υπολοιπα αρωματικα χορτα και τα λαχανικα. ΜΕΤΑΦΕΡΟΥΜΕ το μειγμα  σε ένα ορθογωνιο ταψακι  βουτηρωμενο και το ψηνουμε στο φουρνο για 40 λεπτα περιπου. ΟΤΑΝ κρυωσει λιγο το κόβουμε σε φετες . ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Η ΖΩΗ δεν είναι ουσιαστικο, είναι ρημα. ΣΤΗΝ πραγματικοτητα είναι ζω, δεν είναι ζωη, είναι αγαπω ,δεν είναι αγαπη, είναι σχετίζομαι, δεν είναι σχεση. ΕΙΝΑΙ τραγουδω, δεν είναι τραγουδι, είναι χορευω , δεν είναι χορος. ΔΕΣ την διαφορα ,γευσου την διαφορα. ΟΣΣΟ.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΤΖΑΡΕΛΑ. ΥΛΙΚΑ. 2 μπαλες μοτζαρελα, 2 κολοκυθια μετρια, 200γρ αρακας, 1 ματσακι βασιλικο, λιγη ροκα, 80γρ πληγουρι, 8 φετες καπνιστο χοιρινο στηθος, 1κ.σουπας ξυδι, 6κ.σουπας λαδι, αλατι, πιπερι. ΠΛΕΝΟΥΜΕ και κόβουμε τα κολοκυθια κατά μηκος σε λεπτες φετες  και τα ψηνουμε λιγο, σε ένα σχαροτηγανο. ΒΡΑΖΟΥΜΕ  σε αλατισμενο νερο, τον αρακα . ΓΚΡΙΛΑΡΟΥΜΕ λιγο, το χοιρινο και το κόβουμε σε κομματια. ΒΡΑΖΟΥΜΕ το πληγουρι . ΣΕ ένα μπωλ ανακατεύουμε το λαδι, το ξυδι, αλατι, πιπερι. ΣΕ μια σαλατιερα βαζουμε το πληγουρι,τον αρακα, το βασιλικο ,την ροκα, τα κομματια του χοιρινου και ανακατεύουμε. ΡΙΧΝΟΥΜΕ το λαδοξυδο και προσθέτουμε σε κομματια την μοτζαρελα.  ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ τις φετες των κολοκυθιων απο πανω . ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

KAΛH  ΠΑΝΑΓΙΑ.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ

OIKOΛOΓIKO  ΥΓΡΟ για το σπιτι φτιαγμενο στο σπιτι. ΣΩΣΤΕ  το περιβαλλον και το πορτοφολι σας. ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ νερο , σοδα,  ένα σπρευ, λιγο υγρο για τα πιατα, οικολογικο, για να φτιαξουμε δυο υγρα καθαρισμου για το σπιτι. 1.  800ml  νερο  για σιδερο ατμου, λιγη  σοδα που διαλυουμε μεσα στο νερο .Τοποθετούμε το διαλυμα στο μπουκαλι του σπρευ και ψεκάζουμε με αυτό ολες τις επιφάνειες που θελουμε να καθαρισουμε.2  ΜΕΣΑ στο κουβα με το νερο του σφουγγαρίσματος ριχνουμε ένα ποτηρι κρασιου ξυδι λευκο και λιγο υγρο για τα πιατα, οικολογικο. Με αυτό μπορούμε να σφουγγαρίσουμε όλα τα πατωματα ακομα και μαρμαρα.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΣΠΙΤΙΚΑ ΠΑΓΩΤΙΝΙΑ. ΥΛΙΚΑ. 3 ακτινίδια, 200ml νερο,  60γρ ζαχαρι, 1 λεμονι.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ το νερο με την ζαχαρι και το χυμο του λεμονιου. ΟΤΑΝ δεσει το σιροπι το αφήνουμε να κρυωσει λιγο και προσθέτουμε τα ακτινίδια καθαρισμένα και λειωμενα.  ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ το μειγμα, σε φορμακια για παγωτινια και τα βαζουμε στην καταψυξη για μια νυχτα. ΕΝΑ γευστικο και υγιεινο κερασμα για μικρους και για μεγαλους. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕ να χαλαρώσεις και θα νοιωσεις ενταση, προσπαθησε πιο πολύ και η ενταση θα γινει μεγαλυτερη. Η ΧΑΛΑΡΩΣΗ δεν είναι αποτέλεσμα καποιας δραστηριοτητας, είναι το ανθισμα της κατανοησης.  ΟΣΣΟ. 

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΡΟΦΕΣ που μας  βοηθουν  να συνελθουμε , μετα  από ένα ξενυχτι  οινοποσιας.  Αβοκατο, γαλα καρυδας, σολομος, αθεψημα τζιτζερ με λεμονι, αυγο, παντζαρια, σελινο, μπροκολο, μαυρα φασολια, γλυκοπατατα , ξηρα βερυκοκα.

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΟΤΑΝ μοιραζεσαι  την χαρα σου, μην δημιουργεις μια φυλακη για τον άλλο. ΜΗΝ περιμενεις  να παρεις κατι , ουτε καν ένα ευχαριστω . ΑΠΛΑ δινεις όχι για να παρεις κατι, δινεις γιατι εισαι τοσο γεματος ,που το μονο που μπορεις να κανεις, είναι να δωσεις. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΑ MUST ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ. ΜΗΝ ξεχναμε να πινουμε πολύ νερο. ΑΦΘΟΝΑ φρουτα και λαχανικα. ΛΙΓΟ ιουδιουχο αλατι στην διατροφή.  ΠΡΟΣΟΧΗ στην συντηρηση των τροφιμων. ANTIKAΘΙΣΤΟΥΜΕ  τα ζωικα  λιπαρα με ελαιολαδο. ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ  τα τηγανιτα και προτιμουμε ψητα η βραστα. ΑΝΤΙΚΑΘΙΣΤΟΥΜΕ τα κοκκινα κρεατα με κοτοπουλο η ψαρι. 

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ πρεπει να ερευνα, καθετι οπου η πολιτικη εχει διεισδυσει. ΚΑΙ εχει διεισδυσει παντου. ΣΕ κάθε τι ,σε κάθε σχεση. ΑΥΤΟ  εχει μολυνει την ανθρωπινη ζωη και εξακολουθεί να την μολυνει. ΟΣΣΟ.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

TA MUST ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΩΝ ΔΙΑΚΟΠΩΝ. Ειτε εισαι τυπος cosmopolitan, ειτε εισαι τυπος party lover, τωρα το καλοκαιρι είναι καλο να ξεχασεις τους τυπους και τα ωραρια , τους κανονες και τις αρχες.  ΑΦΕΣΟΥ στα ενστικτα σου για λιγο, ξεχνα τα κουταλια, τα πηρουνια και τα μαχαιρια. ΘΥΜΗΣΟΥ λιγο τους  προγονους μας.  ΦΑΕ με τα χερια ,φρουτα ,λαχανικα, ψαρια ,ακομα και κοτοπουλο και κρεας. ΣΕΡΒΙΡΙΣΕ τα σε μεγαλες πιατέλες ξυλινες, η, ομορφες σαλατιέρες από οπου μπορουνε να τρωνε ολοι μαζι. ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ και καλες διακοπες.  

ΜΗ-ΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ που ξερει να ζει, ξερει και να πεθαινει .Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ που ξερει να αγαπα ,ξερει και να φευγει από την αγαπη .ΦΕΥΓΕΙ με ένα αποχεραιτισμο ευγνωμοσύνης και ευχαριστιας. ΜΟΝΟ όμως, ο ανθρωπος που ξερει να αγαπα. ΟΣΣΟ .

ΣΥΝΤΑΓΗ

XOYMOYΣ  ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ . ΥΛΙΚΑ. 250 γρ ρεβυθια, καλυτερα ξεφλουδισμένα, 2-3 κ.σουπας ταχινη, 1σκ. σκορδο, χυμο ενός λεμονιου, 1κ.σουπας λαδι, 1κ. γλυκου σοδα, 1 κοκκινη πιπερια φλωρινης, αλατι, πιπερι. ΓΙΑ το γαρνιρισμα  αρυγδαλα ξεφλουδισμένα η καρυδια, μαιντανο, βασιλικο ,λαδι σκορδου. ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ τα ρεβυθια σε νερο με την σοδα για 12  ωρες, βραζουμε σε αλατισμενο νερο μεχρι να μαλακωσουν  αφου αλλαξουμε το νερο τουλάχιστον 1 φορα. ΨΗΝΟΥΜΕ την πιπερια σε σχαροτηγανο και την ξεφλουδίζουμε. ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΥΜΕ τα ρεβυθια στο μιξερ μαζι με το λεμονι , το λαδι και το ταχινη ,στο τελος προσθέτουμε την πιπερια  ,λιγο αλατι και πιπερι.  ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ στο ψυγειο για 2-3 μερες.

ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ  ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ Η ΑΝΘΟΤΥΡΟ .ΥΛΙΚΑ. 1 κιλο κολοκυθάκια μετρια, 2 πρασσα, 2σκ. σκορδο, 2 φυλλα κρουστας, 200γρ ρικοττα, η, ανθοτυρο, 50γρ παρμεζανα, 2 αυγα, λιγο λαδι. ΣΕ ένα ορθογωνιο ταψακι αλειμενο με λαδι στρωνουμε το ενα  φυλο κρουστας  και τρυπαμε με ένα πιρουνι το φυλλο. ΣΕ ένα τηγανακι με λιγο λαδι  σωταρουμε ελαφρα τα κολοκυθάκια ,πλυμενα και κομμενα σε φετες, τα πρασσα και το σκορδο. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ τα τυρια με τα αυγα και τα ενωνουμε με τα λαχανικα.  Στρωνουμε  το μειγμα στο φυλλο κρουστας και σκεπαζουμε με το άλλο φυλλο τριπαμε σε αρκετα σημεια το φυλλο αλειφουμε με λαδι και ψηνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτα. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ χλιαρη με λιγα φυλλαράκια δυοσμου. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.