TΡΙΒΕΛΙΝΙ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ. ΥΛΙΚΑ. 1 πιπερια κοκκινη, γλυκια, ξερη, 1 σκ. σκορδο, 350γρ. παστα τριβελινι, 100γρ. πατσεντα, 100γρ. ξερο ψωμι τριμμενο, λιγο λαδι. ΒΑΖΟΥΜΕ το λαδι σε ένα βαθυ τηγανι ,καθαριζουμε την πιπερια από τα σπορια, προσθετουμε το σκορδο, ψιλοκομμενο στο τηγανι, το σωταρουμε για λιγο και προσθέτουμε την πιπερια, την παντσετα ψιλοκομμενη και μετα το ψωμι.ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ για λιγο στη φωτια, να ενωθουν τα υλικα . ΒΡΑΖΟΥΜΕ το τριβελινι, al dente. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ και προσθέτουμε το τριβελινι στο σκευος με την πιπερια και το σκορδο, την παντσετα και το τριμμενο ψωμι και ανακατευουμε. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ λιγο νερο από το ζυμαρικο και αφήνουμε για λιγο ακομα στη φωτια. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ζεστα με δυο φυλλα βασιλικου. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου