ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΦΑΔΕΣ και περι ορεξεως. ΕΝΑ πεντανοστιμο καλοκαιρινο μεζεδακι για ουζακι. ΥΛΙΚΑ 10 κολοκυθοκορφάδες, 5 φιλετα αντζούγιας, κομμενα στη μεση, 10 κυβακια μοτσαρελα, αλευρι, αλατι. ΒΓΑΖΟΥΜΕ τον στημονα, στο εσωτερικο, από τους κολοκυθοκορφάδες, τοποθετούμε μεσα ένα κυβακι μοτσαρελα, ένα κομματι αντζουγια και κλεινουμε τα φυλλα με μια οδοντογλυφιδα. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ένα κουρκουτι με το αλευρι και λιγο παγωμενο νερο και βουταμε μεσα σ'αυτο ένα -ένα τους κολοκυθοκορφάδες. ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ σε ζεστο λαδι ,όχι καυτο , για λιγο , τοσο, οσο να ροδισουν. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου